Filhós

Por
Um cheirinho a Natal.

Esta é uma receita recolhida aqui na região de Portalegre.

Os filhotes fizeram a massa e tenderam as filhós.

Avental e rolo de massa para cada um e mão à obra...

Fritar foi tarefa da mãe, e o pai ... foi o provador...




Ingredientes:

- 1 Kg de farinha com fermento
- 2,5 dl de óleo
- 2,5 dl de vinho branco
- 2,5 dl de água morna (mal medida)
- 2 colheres de chá de sal (rasas)

Juntar todos os líquidos, misturar o sal e por fim a farinha.

Envolver tudo e não é necessário amassar.

Deixar a massa repousar cerca de 15 minutos.

Tender a massa e fritar em óleo abundante. Com a escumadeira ir salpicando para cima da massa para ajudar a enfolar.

Não é necessário manter a massa quente.

Comentários

  1. Alexandre Miguel24 de novembro de 2009 às 07:03

    Belocas ficaram 5 *****são dessas que eu gosto mais!!!beijokas:**))

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  2. PratosdaBela24 de novembro de 2009 às 11:10

    Belocas, já te assaltei...
    E levei esta receita comigo...
    Jnihos fofos

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  3. Natacha Rodrigues24 de novembro de 2009 às 11:21

    ADOROOOO hehehe, mas por normal meto sempre raspa de laranja!

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  4. Tânia24 de novembro de 2009 às 16:17

    Faz muito tempo que não como...minha sogra fazia muito!!! Que saudades!
    Bjs

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  5. Abóbora Amarelinha24 de novembro de 2009 às 16:52

    É sempre uma tortura para mim ver esses "cuscorões" que a minha avó fazia, que saudades de ve-la a amassar a massa, que saudades de ouvi-la dizer, para não mexer na massa que estava a descansar.
    Nunca fiz, nem tenciono fazer, é daquelas coisas que não consigo explicar.

    Beijinho

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  6. a Trofa tem cozinheira24 de novembro de 2009 às 18:31

    Ora aqui esta!!! NUNCA COMI FILHOS!!! devem ser BEM BOAS!!! estao lindas as tuas!

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  7. ameixa seca24 de novembro de 2009 às 20:28

    Ai o que não faz nada é que é o provador? Que sorte he he
    Achei que dessa forma se chamavam coscorões. Ao fim e ao cabo vai tudo dar ao mesmo, o que interessa é já cheirar a Natal :)

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  8. cozinha da tia Adelaide24 de novembro de 2009 às 21:24

    Estas são umas das minhas preferidas, já cheira a Natal
    beijo

    ResponderEliminar
  9. Ana Rita24 de novembro de 2009 às 21:42

    Adoro!! Ficaram óptimas :)

    beijocas

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  10. RITA25 de novembro de 2009 às 20:10

    Belinha ficaram uma delicia^^bjs^^)

    ResponderEliminar
  11. Maria Vitamina4 de dezembro de 2009 às 09:44

    Huuummmm sabores de Natal! Normalmente não resisto e tenho de comer sempre um acabadinho de fritar, é quente, escalda na boca, mas eu adoro!
    ;) Bjs

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