Smoothie de laranja, banana e maçã

Uma deliciosa bebida, macia e espessa, em que predomina uma mistura de  frutas, iogurte, leite, gelados ou outros ingredientes, mais conhecida pelo termo inglês smoothie. 

Dependendo do gosto e cada um, podemos incluir outros ingredientes, como ervas aromáticas, legumes verdes, mel ou outro adoçante, e ainda sementes,..., enfim depende da criatividade e disponibilidade de produtos.

Podemos ainda, utilizar frutos congelados, ou a fruta bem fresca e uns cubos de gelo.

Estes sumos surgiram na Califórnia, na década de 60. 

Era uma maneira simples de se consumir produtos energéticos, baixos em valor calórico, com pouca gordura e ricos em fibras, vitaminas e minerais. 

Mais do que uma bebida era uma escolha de vida saudável, uma refeição ligeira que se difundiu por todo o mundo rapidamente.

A minha filha está a fazer as primeiras experiências, nesta área, enquanto se prepara para os exames, neste final de semestre.

E, hoje foi assim:

Ingredientes para 3 copos:

- 1 Laranja

- 1 Banana

- 2 Maçãs

- 1/2 Iogurte natural

- 1/2 Copo de Iogurte de leite meio gordo

- 1 Colher de sobremesa de sementes de chia por copo (facultativo)

No liquidificardor, colocar a laranja descascada, a banana e as maçãs bem lavadas, sem os caroços mas com a pele. Os frutos devem ser partidos em bocados pequenos.

Juntar o iogurte e o leite.

Bater bem até ficar completamente triturado e com uma consistência macia.

Deitar nos copos e se gostar pode adicionar sementes de chia ou de outras semente.

Pode ainda enfeitar os bordos dos copos com frutos, ou umas folhinha de hortelã.

Usar palhinhas grossas para beber o Smoothie.

Cocktail de Mel

O ano de 2015 chega com bastante frio.

Mesmo assim, não resistimos a brindar com um delicioso espumante, acompanhar com as 12 tradicionais passas e a pedir os respetivos desejos, que guardamos no coração na esperança que se realizem.

A noite passou-se em família e o serão foi longo.

De manhã o sol brilhava intensamente, mas o frio pedia bebidas quentes, deliciosas e aconchegantes.

Aqui em casa só as " meninas" estavam acordadas, e foram as "meninas" (eu e a filhota que está a estudar para os exames) que nos deliciamos com um cockatil quente e fizemos um novo brinde, não só a este ano de 2015, que esperamos que seja com saúde, com amor, paz e muita amizade e compreensão, mas também a todos os "cozinheiros e cozinheiras" que participam no grupo do facebook "Dia Um,...,Na Cozinha", e que mensalmente publicam deliciosas iguarias, que são desafios e grandes momentos de partilha. 

Neste final de ano, o desafio foi brindar ao Novo Ano com "cores e sabores no seu estado liquido".

Assim, esta publicação é especialmente dedicada, de forma modesta e simples, a todos aqueles que carinhosamente participam neste grupo.

Ingredientes para cada dose:

- 1 Colher de café de mel

- 1 Colher de café de açúcar mascavado

- 1 Colher de café de aguardente

- 1 dl de Leite quente

- 1 Pau de canela

- Casca de laranja

Deitar no fundo de cada copo, 1 colher de café de mel, 1 colher de café de açúcar mascavado e 1 colher de café de aguardente (pode deitar mais se gostar mais forte).

Colocar o pau de canela e a casca de laranja, na borda do copo.

Deitar o leite acabado de ferver  e servir imediatamente.

O aroma da canela e da casca de laranja, tornam esta bebida deliciosamente agradável.

Tchim ... Tchim caros amigos e amigas que me visitam neste meu espaço de partilha.

Deixo o logo do grupo "Dia Um,...,Na Cozinha" para o mês de janeiro.

A todos, desejo um Feliz Ano de 2015. 

Miniquiches de Fiambre, Cogumelos e Tomate Seco

Comprei, há relativamente pouco tempo umas formas para tarteletes. 

Comecei logo a imaginar as imensas possibilidades de fazer doces e salgados. A primeira vez que as usei foi para fazer umas deliciosas Tarteletes de Maçã e Amêndoas, que publiquei no Iguarias P'ra Gulosos

Hoje, venho mostrar-vos uma versão salgada.

Ingredientes:

- 1 Receita de massa (usei esta)

- 180 gr de Fiambre (uma única fatia)

- 4 ou 5 Cogumelos frescos

- Tomate seco, q.b

- 8 Folhas de mangericão

- 200 ml de natas

- 200 ml de leite magro

- 2 ovos

- Queijo parmesão q.b.

Preparar a massa.

Fazer um rolo e dividir em 8 pedaços, sensivelmente iguais.

Untar as formas com azeite ou manteiga e esticar a massa mesmo com as mãos.

Cortar o fiambre em cubos. Cortas o tomate seco (em óleo) em pequenos pedaços e fatiar os cogumelos.

Distribuir todos os ingredientes do recheio pelas formas.

Enfeitar com uma folha de mangericão.

Num copo, deitar os ovos, as natas e o leite. 

Bater bem com um garfo. Distribuir este preparado pelas formas.

Polvilhar com queijo parmesão. Não usei sal porque o fiambre e o tomate já é salgado.

Levar ao forno, previamente aquecido, a 180 G, cerca de 20 minutos com as 2 resistências e depois mais 10 minutos só com a resistência inferior.

Deixar corar, e fazer o teste do palito se necessário.

Quando retirar do forno deixar 2 ou 3 minutos a repousar e depois desenformar.

Acompanha muito bem com uma salada verde.

Uma ótima refeição, quer sejam quentes ou frias.

Batido de Banana e Morangos

Hoje, fiz uma pequeno almoço diferente.

Nestes dias quentes apetecem alimentos frescos. Assim, resolvi fazer um batido de frutas.

Nos batidos utilizo o Leite, Iogurte ou ainda Kefir.

Não há nada mais simples e agradável que um delicioso batido de frutas bem fresquinho.

 

Ingredientes para 2 copos de batido:

 

- 1 Banana

- 12 Morangos

- 300 ml de leite frio

 

Lavar bem os morangos.

 

Num copo misturador juntar os morangos e a banana partida aos bocados.

 

Juntar um pouco de leite e triturar tudo com a varinha mágica.

 

Depois, misturar o restante leite e se for necessário pode adoçar com mel ou um pouco de açúcar.

 

Decorar com um pouquinho de frutas e uma folhinha de mangericão.

 

Servir bem fresco.

 

Nota:

quando faço batidos com banana não utilizo outros adoçantes poque a banana já dá o doce necessário ao batido.

 

Desejo um Boooooom DOMINGO para todos os meus visitantes e espero que gostem da minha sugestão.