Esta semana tive visitas.
É sempre uma oportunidade para fugir às rotinas.
Fiz um petisco agradável e principalmente muito rápido, por que o tempo tem sido bastante escasso.
A ideia original retirei da revista "Nova Cozinha Tradicional - Especial Petiscos", que está cheia de boas sugestões agora para o verão.
Ingredientes:
- 1 Pão (redondo ou comprido)
- 4 Latas de atum
- 1 Cebola
- 1 Ramo de salsa
- 2 Colheres de sopa de pikles
- 1 Colher de sobremesa de alcaparras
- 4 Colheres de sopa de maionese, de compra
- Sal e pimenta q.b.
Corte um tampa ao pão (como este estava muito fofinho utilizei a faca eletrica), e escavar o seu interior.
Levar ao forno a 190 G por cerca de 10 minutos.
Entretanto, escorrer o atum, e colocar numa tigela. Adicionar a cebola e a salsa bem picadinha.
Junte o miolo de pão, os pikes e as alcaparras triturados no (123). Envolva tudo com a maionese e tempere com sal e pimenta a gosto.
Recheie o pão, que acabou de sair do forno e que está ligeiramente torrado, e decore a gosto.
Sirva acompanhado pequenas tostinhas de pão torrado e uma cervejinha beeeeemmmmm fresca.
No final do petisco houve sobremesa de bombons e morangos, que está publicada no Iguarias P'ra Gulosos.
Desejo um bom fim de semana a todos os meus visitantes.
Aproveitem bem o sol, a praia, o campo, o tempo em família, e o verão.
