sexta-feira, 20 de fevereiro de 2015

Torta de espinafres com recheio de requeijão, nozes e mel

Quando há poucos dias participei num evento, provei uma torta que considerei fantástica.

Para além do aspeto delicioso, tinha um ar "saudável" e fresco. 

Uma amiga, pediu a receita, ..., fez,..., e partilhou. 

Obrigado à Srª da CM de Sines, que "tem uma mãozinha especial para a cozinha" e que partilha as suas deliciosas sugestões.



Ingredientes:
- 200 gr de Espinafres (ou um pouco mais)
- 3 Ovos
- 2 Colheres de sopa de farinha
- 1 Pacote de natas de culinária ou de soja (200 ml)
- Sal, noz-moscada e pimenta q.b.
- 1 Requeijão, com cerca de 180 gr
- Mel q.b (é bom sentir que tem mel)
- 50 gr de Nozes partidas grosseiramente (ou mais, depende do gosto)


Começar por arranjar os espinafres e escaldá-los em água a ferver temperada de sal.

No liquidificador, deitar os ovos, as natas e a farinha. Bater bem e temperar com sal, pimenta, e noz-moscada. 

Juntar os espinafres escorridos e "dar apenas um toquinho" com o liquidificador, ou seja misturar mas sem deixar demasiado triturado.

Num tabuleiro, forrado com papel vegetal, untado com óleo e polvilhado com farinha, deitar a massa da torta. 

Levar ao forno, pré aquecido a uma temperatura de 180 G, cerca de 20 minutos.



Quando já estiver cozida (fica uma massa muito baixinha), retirar e desenformar em cima de uma folha de papel vegetal.

Espalhar o requeijão, previamente desfeito com um garfo, por cima da massa, polvilhar com as nozes picadas e com a ajuda de uma colher regar/espalhar o mel.

Enrolar a torta e manter com o papel vegetal para levar ao frigorífico.



No momento de servir, retire o papel e enfeite como mais gostar.

Como aperitivo servir em caixinhas de papel frisado. 


Aprecie esta torta, sem medos.....

Bom fim de semana

quinta-feira, 19 de fevereiro de 2015

Bola de Carne (aproveitamentos)


Na minha casa, é frequente cozinhar um pouco mais do que é necessário para a refeição do momento.

É ótimo para levar no almoço do dia seguinte na minha "marmita", ficar adiantado para o jantar, ou então, transformar em algo completamente diferente.

Na semana passada, sobrou-me um pouco de frango do campo estufado, que foi transformado numa rica bola, perfeita para lanches, ou mesmo refeições ligeiras em casa ou fora de casa.




Ingredientes: 
- 130 gr de Frango estufado desossado
- 100 gr de Chouriço alentejano
- 1 Ramo de salsa picada
- 200 gr de Farinha sem fermento
- 50 gr de Margarina derretida
- 3 Ovos
- 1 dl de leite
- 3 Colheres de sopa de azeite
- 1 Colher de chá de fermento em pó
- 1 Pitada de sal fino
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar.



Começar por preparar a forma de bolo, untando com margarina e polvilhando com farinha.
Reservar.

Retire a pele ao chouriço, e corte em rodelas finas. 

Desfie o frango retirando com cuidado todos os ossinhos e peles.



Numa taça bater os ovos até obter um creme esbranquiçado.

Adicionar a manteiga derretida juntamente com o azeite, batendo sempre. 

Posteriormente acrescente a farinha misturada com o fermento e o sal alternando com o leite, batendo entre cada adição.

Por fim, misture as carnes e a salsa picada com a massa.



Deitar o preparado anterior na forma, previamente preparada, e leve ao forno a 200 G cerca de 30 minutos, ou até que fique dourado e cozido (espete um palito para verificar se está cozido).

Prontinho, para o lanche escolar, ou para um almoço lligeirinho com sopa e salada de alface.

Para além de ser uma boa maneira de fazer aproveitamento de sobras, temos a vantagem de ser economicamente atraente......

Espero que gostem!!

(Baseada numa receita que encontrei na revista nº 36 da Cozinha Económica de Set de 2013)

segunda-feira, 2 de fevereiro de 2015

Bacalhau à Brás (com poucas calorias)


O bacalhau é um peixe que permite uma grande diversidade de receitas. 
Tal como as 1001 noites, existem as 1001 receitas de bacalhau...

Mas, o Bacalhau à Brás, deve ser um dos mais apreciados por miúdos e graúdos. 

No entanto, cada vez que faço, esta receita, fico com uma pequena preocupação, o excesso de calorias.

Hoje, a fazer o jantar, com a preciosa colaboração da filhota, introduzimos uma revolucionária variação....

Ficou um jantar bastante mais ligeiro, menos calórico e igualmente delicioso.



Ingredientes:

-1 Embalagem de migas de bacalhau
- 2 Cebolas médias
- 4 Dentes de alho
- Azeite q.b
- 1 Couve coração-de-boi média
- 1/2 Pacote de batata-palha
- 6 Ovos
- Salsa q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Azeitonas q.b.



Demolhar previamente as migas de bacalhau em água, cerca de 3 a 4 horas.
Mudar a água pelo menos 2 vezes. Passado este tempo, desfiar o Bacalhau.

Entretanto, arranjar a couve, e corta em juliana fina.
Arranjar a cebola e os alhos picados.

Lavar a salsa e partir os ovos para uma taça.

Colocar as batatas num coador de rede, e passar por baixo da torneira com água fria,  (arrasta alguma gordura e retira algum sal).

Colocar a refogar no azeite, a cebola e os alhos picados. Temperar ligeiramente com sal e pimenta.

Juntar o bacalhau, em cru, e deixar estufar um pouco. Acrescentar a couve e envolver tudo. Tapar a frigideira, permitindo assim ganhar alguma água que possibilita quer a cozedura do bacalhau quer da couve. 

Não deixar cozinhar muito a couve, para manter alguma consistência, mas deixar cozinhar até evaporar alguma água. Retifique os temperos.

Acrescentar as batatas-palha e envolver tudo.

Por fim, misturar os ovos, previamente batidos com a salsa picada. Mexer frequentemente para que não queimem e para que os ovos fiquem bem passados.



Servir acompanhados com uma salada e algumas azeitonas.

A partir de agora, esta é a nossa opção mais saudável para o Bacalhau à Brás.

Espero que também gostem!


domingo, 1 de fevereiro de 2015

"Humburgueres" de Lentilhas com Legumes Salteados


Dia UM!! 
Mais 1 dia UM!!
Os meses correm.............

Mas, dia Um é também sinal que a "passadeira vermelha" está estendida para um grande desfile de iguarias. 
Hoje, no "Dia Um... na Cozinha" degustamos receitas vegetarianas.

O vegetarianismo é acima de tudo um estilo de vida, uma filosofia, é algo mais do que retirar a carne e o peixe da alimentação. 
Optar por uma dieta vegetariana é frequentemente adoptado para melhorar o estado de saúde. 
No entanto, é preciso conhecer muito sobre os alimentos e os seus nutrientes para conseguir ter uma alimentação saudável e equilibrada. A alimentação vegetariana pode, até ser prejudicial, nalgumas fases da vida, uma vez que pode conduzir a carências em alguns nutrientes, e principalmente para quem não reúne os conhecimentos adequados sobre os alimentos.

Mas o vegetarianismo também apresenta algumas variantes, nomeadamente aqueles que excluem da sua vida todos os produtos de origem animal, os vegan, mas também crudívoros, frugívoros, vegetarianos, ovo-vegetarianos, lacto-vegetarianos, ovo-lacto-vegetarianos.

Desde há alguns anos que o regime ovo-lacto-vegetarianismo me fascina.
No entanto, aqui em casa, não convence toda a família de igual modo. Assim, o truque é utilizar muitos legumes, frutos, cereais integrais, leguminosas, sementes, no dia a dia, e ir introduzindo algumas refeições  totalmente ovo-lacto-vegetarianas.




INGREDIENTES PARA OS HUMBURGUERES:
- 500 gr de Lentilhas 
-Água fria q.b.
-1 Folha de louro
- Salsa
- 100 gr de Nozes 
- 2 Gemas
- 1 Ramo de salsa
- Sal refinado, Pimenta, Cominhos, Caril q.b.
- Pão ralado q.b.

Começar por escolher as lentilhas ainda secas. Colocar numa taça e deixar de molho cerca de 1 hora.
Levar a cozer em água fria, com um pouco de sal, salsa e folha de louro.


Depois de cozidas, escorrer as lentilhas e triturar, grosseiramente, no "123", para que fiquem alguns grãos.

Juntar as nozes trituradas, as gemas e temperar, a gosto, com sal, pimenta e as especiarias.

Juntar o pão ralado até ficar uma massa moldável.

Com a ajuda de pão ralado moldar os "humburgueres" e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Levar ao forno a assar até ficarem dourados.


INGREDIENTES PARA MOLHO DE TOMATE:
- 4 ou 5 Tomates cacho maduros
- 1 Cebola média picada
- 2 Dentes de alho picados
- 1 dl de Vinho branco
- 2 Colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta q.b.
- Uma pitada de açúcar

- Queijo da ilha ralado q.b (pode ser outro tipo de queijo)

Saltear a cebola e o alho no azeite. 
Juntar o tomate picado, limpo de peles e sementes. 
Pouco depois acrescentar o vinho branco e deixar cozinhar até o molho ficar macio.
Temperar com sal e pimenta, um pouco antes de terminar.

Com a ajuda de uma colher, verter a tomatada em cima dos "humburgueres" e polvilhar com queijo ralado.
Levar ao forno mais uns minutos até gratinar o queijo.


INGREDIENTES PARA OS LEGUMES SALTEADOS:
- 350 gr de Feijão verde
- 300 gr de Cogumelos
- 2 Colheres de sopa de azeite
- 2 Tomates médios sem sementes
- 1 Dente de alho picado
- Sal, pimenta q.b.

Depois de lavar bem o feijão verde, retirar os fios e cortar em losangos. 
Levar a cozer em água e sal, cerca de 8 minutos. 
Escorrer e passar imediatamente por água fria.

Entretanto, lavar os cogumelos e laminar grosseiramente.
Saltear os cogumelos, no azeite, juntamente com o alho picado. Temperar de sal e pimenta.
Os cogumelos não necessitam ser muito cozinhados. Acrescentar os tomates partidos em gomos, sem sementes, e o feijão verde.
Deixar o tomate apenas ganhar calor. Não necessita cozinhar muito. 
O pouco tempo que fica no lume é apenas para envolver os sabores e ficar quente.
Se cozinhar muito, perde as cores dos legumes e alguns nutrientes.



Servir imediatamente os "humburgueres" de lentilhas, acompanhados com a salada de legumes quente, e se quiser um pouco de arroz branco.



E, com esta receita deixo a minha sugestão de uma refeição vegetariana, agradável, colorida, cheia de nutrientes.

Fica também o "logo" do mês de fevereiro do "Dia Um...na Cozinha".


domingo, 25 de janeiro de 2015

Beringelas recheadas com Salmão

Uma refeição agradável, simples e saudável.

Um ótimo jantar!


Ingredientes:
- 3 Beringelas médias
- 2 Medalhões de salmão congelados
- 1 Cebola média
- 2 Dentes de alho picados
- 1 Cenoura grande ralada
- 1/4 de Pimento verde cortado em cubos
- 2 Pétalas de tomate seco picadas
- 2 Colheres de chá de alcaparras (cortar ao meio)
- 2 Colheres de sopa de azeite
- Orégãos q.b.
- Sal e pimenta
- Pão ralado + azeite q.b

Lavar as beringelas, cortar o pezinho e partir ao meio.
Escavar a polpa, fazendo um barquinho e reservando a polpa.
Salpicar o "barquinho" com sal grosso e deixar repousar enquanto faz o recheio (retira o sabor amargo da beringela).
Picar a polpa da beringela e reservar.


Cozer os medalhões de salmão em água e sal e reservar.

Fazer um ligeiro refogado com o azeite, a cebola, e o alho.
Quando a cebola e o alho começarem a ficar translucidas juntar a cenoura, o pimento, e a polpa da beringela.

Temperar com sal e pimenta, tapar o tacho e deixar estufar os legumes. 
Se for necessário acrescentar um pouco de água de cozer o peixe (não deixar cozer muito os legumes para ficarem com uma cor viçosa)

Juntar o salmão lascado, o tomate seco e as alcaparras.

Polvilhar com um pouco de orégãos


Envolver tudo e manter no fogo apenas breves minutos para que os sabores se misturem.

Passar os "barquinhos" de beringela por água para retirar o excesso de sal e os sucos da beringela que tem sabor amargo.

Rechear as beringelas com os legumes e o salmão e colocar num pirex que possa ir ao forno.

Polvilhar com pão ralado, e regar com um fio de azeite.


Deitar um golinho de água no fundo do pirex para não queimar e levar ao forno cerca de 30 minutos até gratinar e a beringela ficar cozinhada.


Servir com couve flor ou com um arroz branco.

Bom domingo!

terça-feira, 20 de janeiro de 2015

Pasteis de Carne de Vitela no Forno

Este fim de semana apetecia-me algo com ar de petisco, pelo que fiz uns pasteis de massa, recheados com carne de vitela e alguns legumes.

Comecei por fazer o recheio e só depois a massa.

Vamos à receita:

Ingredientes para o recheio:

- 250 gr de Carne de vitela picada
- 1 Cebola picada
- 3 Dentes de alho
- 1 Lata de cogumelos
- 100 gr de Folhas de espinafres
- 2 Colheres de sopa de azeite
- Amido de milho q.b.
- Sal, pimenta e colorau q.b. 

Ingredientes para a massa:

- 2 Chávenas de farinha de trigo
- 1/2 Chávena de leite morno
- 2 Ovos (1 para pincelar)
- 2 Colheres de sopa de margarina
-1 Colher de chá de fermento em pó
- Sal q.b.


Para fazer o recheio levar o azeite ao lume, a cebola e os dentes de alho. Deixar ficar translúcido.

Juntar a carne de vitela,  migada, e mexer constantemente para cozinhar e ficar bem solta.

Quando a carne começa a perder toda a água, juntar os cogumelos grosseiramente picados, e pouco depois as folhas de espinafres.

Deixar estufar ligeiramente e acrescente um pouco amido de milho (usei Maizena Express para molhos).

Retirar do lume e deixar arrefecer.


Entretanto, preparar a massa, juntando todos os ingredientes (apenas 1 ovo). 
Amassar bem. 

Enrolar a massa, numa folha de película celofane, e deixar descansar cerca de 30 minutos.


Esticar a massa, com um rolo da massa, e cortar pequenos círculos com a ajuda de uma caixa.

Rechear com a mistura de carne e legumes e em redor passar com um pincel e um pouco de clara de ovo.

Fechar o pastel com a ajuda de um garfo e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Proceder de igual forma para a restante massa e recheio (a massa não deve ficar fria, pois fica com mais dificuldade em se esticar)


Quando terminar, a massa e o recheio (aqui em casa rendeu 18 pasteis) pincelar os pasteis com o ovo batido.


Depois levar diretamente ao forno ou então polvilhar com sementes de sésamo, linhaça, papoila ou um pouco de caril, que foi a minha opção.


Levar ao forno pré-aquecido a 200 G até ficarem lourinhos.

Retirar do forno, e imediatamente a seguir retirar os pasteis de cima do papel vegetal, porque sempre existe alguma perda de gordura e a massa não deve "ensopar".


Servir quentes ou frios com uma salada a gosto, ou ainda aproveitar para "picar" tipo petisco a acompanhar com uma cervejinha ...


Continuação de boa semana e boas experiências na cozinha.

domingo, 18 de janeiro de 2015

Granola Caseira


A Granola consiste numa mistura de:
* cereais (cevada, aveia, trigo, arroz, farelo e gérmen de trigo,...)
*sementes (linhaça, sésamo, girassol, abóbora, papoila, chia,...) e,
* frutos secos ou desidratados (amêndoas, nozes, amendoins, sultanas, figos, bagas de goji,...).

É um alimento com bastantes qualidades nutricionais, mas também muito calórico. 
Rico em fibras, vitaminas (A,D,C), proteínas e minerais (ferro, selénio, zinco,...). 




É de fácil digestão e boa reguladora do intestino, dos níveis de colesterol e segundo alguns teóricos previne quer o envelhecimento quer algumas doenças como o cancro do aparelho digestivo.

A grande contra indicação é para quem precisa fazer dieta, pois precisa ter mais cuidado com as quantidades que consome.

O melhor horário para consumir este alimento é ao pequeno almoço e a meio da tarde, quando ainda temos bastante atividade. 

Devemos também consumir bastante água, ao longo do dia, pois como a Granola foi desidratada pelo calor, irá absorver água o que permite o aumento de volume das fibras e a consequente sensação saciedade.



Fazer Granola em casa tem grandes vantagens: 
- permite grande diversidade de ingredientes (a receita depende da criatividade de cada um);
- permite controlar a quantidade de doce;
- é mais económico;
- e divertido!




Ingredientes da minha receita de hoje:

- 2 Chávenas de chá de flocos de centeio
- 1 Chávena de chá de coco
- 1/2 Chávena de chá de amêndoas, com pele cortadas grosseiramente
- 1/2 Chávena de café de sementes de girassol
- 1/2 Colher de sopa de sementes de sésamo douradas
- 1/2 Colher de sopa de sementes de sésamo escuras
- 1/2 Colher de café de flor de sal
- 1 Colher de sopa de sementes de chia
- 1 Colher de sopa bem cheia de manteiga de amendoim crocante
- 2 Colheres de sopa de mel
- 1/2 Chávena de café de água
- 1/2 Chávena de alperces, ao natural, sem caroço
- 1/2 Chávena de sultanas douradas

(aproveitando sementes e frutos que precisavam ser consumidos, mas pode-se usar outros ao critério de cada um)



Numa tigela misturar os flocos de centeio com o coco, a amêndoa, as sementes de girassol e de sésamo.

Numa chávena misturar a manteiga de amendoim, o mel, a água e o sal. Levar ao microondas, cerca de 30 segundos e mexer até a mistura ficar homogénea.

Misturar bem os líquidos com os secos, pode ser à mão para se sentir bem a consistência e se todos os ingredientes estão bem humedecidos.

Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal (não necessita ser untado) e levar ao forno, previamente aquecido a 140G ( usar apenas a resistência da base do forno). 

Enquanto está no forno deve-se mexer a Granola, a cada 10 minutos, para que os seus ingredientes fiquem uniformemente secos e crocantes. Demora cerca de 40 a 60 minutos no forno ou retire quando já estiver bem douradinho

Uns minutinhos antes de retirar do forno acrescente os alperces cortados em bocadinhos pequenos, as sultanas e as sementes de chia.

Deixe arrefecer e guarde em frascos, hermeticamente fechados.



Para consumir a Granola, basta juntar, iogurte, leite, frutas, gelado, sumos, ..., o que mais agradar.

Muito bom! 
Fiquei cheia de vontade de experimentar outros ingredientes!!

Desejo bom domingo a todos os meus visitantes.


sábado, 17 de janeiro de 2015

Tentáculos de Pota guisados com ervilhas


Há alguns alimentos que gosto de ter no congelador.

Não há que ter receio de utilizar alimentos congelados. São até mais seguros, se a rede de frio for de confiança.

Os alimentos congelados conservam quer as suas características nutricionais quer o seu aspeto e sabor. E, facilitam muito a preparação de uma refeição poupando tempo e dinheiro.

Hoje, trago uma dessas refeições, simples, rápidas e económicas, realizada com alguns alimentos congelados.



Ingredientes:

- 1 Embalagem de tentáculos de pota com cerca de 800 gr
- 1 Cebola com casca
- 1 Folha de louro
- Água q.b

- 1 Cebola picada
- 3 Dentes de alho picados
- Azeite q.b
- 1/2 Chouriço alentejano (pequeno)
- 1 Tira larga de pimento verde
- 1/2 Malagueta (retirar as sementes)
- 2 Tomates em conserva e algum caldo
- 1 Cenoura grande
- Cerca de 750 gr de Ervilhas congeladas
- Farinha maisena q.b.
- Salsa picada q.b.
- Sal, pimenta e açúcar q.b.


Cozer os tentáculos de pota, na panela de pressão, com a água, a cebola inteira com a casca de fora (bem lavada) e a folha de louro.

Depois de começar a apitar reduzir o fogão para o mínimo e deixar cozer cerca de 10 minutos.

Depois de cozidos, retirar da água e cortar em pedaços.



Num tacho, juntar a cebola e os alhos picados com o azeite e deixar alourar ligeiramente. Juntar o o chouriço cortado às rodelas, sem a pele e deixar cozinhar um pouco.

Acrescentar o pimento verde, cortado em pequenos cubos, a malagueta e o tomate de conserva também ligeiramente migado com um garfo. Temperar de sal e deitar uma pitadinha de açúcar para quebrar a acidez dos legumes. 

Deixar estufar um pouco, juntar a cenoura cortada em cubos e as ervilhas congeladas. Acrescentar um pouco de água de cozer os tentáculos de pota, e esperar que levante novamente fervura.

Acrescente as potas e deixar cozinhar até os legumes ficarem cozidos.

Rectificar os temperos com sal e pimenta. 

No final, engrosse o caldo com um pouco de farinha maisena.


Polvilhe com salsa picada e sirva com um acompanhamento a gosto.

Aqui em casa, optamos por um pouco de massa, mas também poderia ser com arroz ou batatinha cozida.

Bom apetite!!

terça-feira, 6 de janeiro de 2015

Arroz de Açafrão


Nos períodos de Festas sempre gostamos de inovar e ter na nossa mesa receitas originais, aromáticas, com ingredientes diferentes e até com outras origens ....

A receita deste arroz fiz no Natal para acompanhar o Galo Assado que servi no jantar de dia 24 de dezembro. 

Mas, a azáfama destes dias não foi favorável às sessões fotográficas,..., e assim já fiz novamente.

A minha cunhada D. deu umas dicas, e ficou delicioso.


Ingredientes:

- Azeite q.b.
- 1 Cebola média picada
- Dentes de alho picados
- 1/2 Pau de canela
- 2 Cardamomos
- 1 Cravinho
- 1/2 Flor de anis partida
- 1 Colher de café de Açafrão (mal cheia)
- 1 +1/2 Chávena de arroz vaporizado(chávena com 2 dl)
- Sal q.b
- O triplo da medida de arroz em água
- Cerca de 50 gr de passas douradas (ou mais, de acordo com o gosto de cada família)



Fazer um refogado ligeiro com o azeite, a cebola e os alhos picados. 
Juntar as especiarias, nomeadamente o pau de canela, a flor de anis, o cravinho e o cardamomo, esmagado com a ajuda de uma faca.

Acrescentar o açafrão e mexer. 

Adicionar o arroz, temperar com o sal, mexer bem e deixar absorver os sabores. 

Acrescentar a água (pode não deitar toda, e no final, após rectificar os sabores, deita um último "golinho" de água fria o que permite quebrar a temperatura, não deixando que o arroz fique demasiado seco e sem molho).

Por fim, deitar as passas e servir.


Sabor a oriente....


Aromas do oriente....

Boa semana

quinta-feira, 1 de janeiro de 2015

Cocktail de Mel


O ano de 2015 chega com bastante frio.
Mesmo assim, não resistimos a brindar com um delicioso espumante, acompanhar com as 12 tradicionais passas e a pedir os respetivos desejos, que guardamos no coração na esperança que se realizem.

A noite passou-se em família e o serão foi longo.
De manhã o sol brilhava intensamente, mas o frio pedia bebidas quentes, deliciosas e aconchegantes.

Aqui em casa só as " meninas" estavam acordadas, e foram as "meninas" (eu e a filhota que está a estudar para os exames) que nos deliciamos com um cockatil quente e fizemos um novo brinde, não só a este ano de 2015, que esperamos que seja com saúde, com amor, paz e muita amizade e compreensão, mas também a todos os "cozinheiros e cozinheiras" que participam no grupo do facebook "Dia Um,...,Na Cozinha", e que mensalmente publicam deliciosas iguarias, que são desafios e grandes momentos de partilha. 

Neste final de ano, o desafio foi brindar ao Novo Ano com "cores e sabores no seu estado liquido".

Assim, esta publicação é especialmente dedicada, de forma modesta e simples, a todos aqueles que carinhosamente participam neste grupo.



Ingredientes para cada dose:

- 1 Colher de café de mel
- 1 Colher de café de açúcar mascavado
- 1 Colher de café de aguardente
- 1 dl de Leite quente
- 1 Pau de canela
- Casca de laranja


Deitar no fundo de cada copo, 1 colher de café de mel, 1 colher de café de açúcar mascavado e 1 colher de café de aguardente (pode deitar mais se gostar mais forte).


Colocar o pau de canela e a casca de laranja, na borda do copo.

Deitar o leite acabado de ferver  e servir imediatamente.


O aroma da canela e da casca de laranja, tornam esta bebida deliciosamente agradável.



Tchim ... Tchim caros amigos e amigas que me visitam neste meu espaço de partilha.

Deixo o logo do grupo "Dia Um,...,Na Cozinha" para o mês de janeiro.



A todos, desejo um Feliz Ano de 2015. 


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