Se, eu, um dia tiver uma casa com quintal, certamente plantarei uma Figueira!!
O Figo é um fruto maravilhoso, que nasce das figueiras.
Estas, existem por todo o país mas são particularmente abundantes na região do Algarve.
Na terra dos meus pais, nos arredores de Alcoutim, a variedade de figo mais frequente é o figo Lampo. Mas também já existe o figo Pingo de Mel.
Os figos podem ser consumidos frescos ou secos. Mas também se adequam a compotas, bolos e doces.
São também benéficos para a saúde, nomeadamente como laxantes.
É no entanto, um fruto muito doce e por isso muito calórico.
Atenção a quem tem alguma restrição alimentar nomeadamente diabéticos ou obesidade.
Qualquer uma das variedades é adequado para esta receita, que fui retirar aqui.
Uma entrada grumete, num dia de férias em família.
Ingredientes
- Figos Frescos
- Azeite extra virgem
- Vinagre Balsâmico
- Queijo com um sabor forte (usei queijo da Ilha, mas a receita original propõe Gorgonzola))
Passe os figos por água, e seque-os numa folha de papel de cozinha.
Abra os figos ao meio, e coloque-os numa forma de alumínio, ligeiramente untada com azeite.
Regue ligeiramente os frutos com um fiozinho de azeite e umas gotas de vinagre balsâmico.
Coloque as fatias de queijo, cortadas muito finas, em cima dos figos.
Leve ao forno a uma temperatura média e deixe gratinar.
Sirva assim que retirar do forno.
E as férias estão quase no fim......
Julgava eu que este ano seria diferente, que teria um pouco mais de tempo para me dedicar à minha cozinha virtual, ......, mesmo em férias o ritmo foi sempre acelerado e o tempo sempre pouco para partilhar, com todos os meus amigos, as minhas experiência.
