Hoje é dia de festa. O
Iguarias Caseiras faz
1 Ano.Estou feliz por ter conhecido tantas cozinhas maravilhosas, por aprender receitas novas, por partilhar as minhas receitas...
A todos os seguidores e, a todos aqueles que visitam o Iguarias Caseiras, deixo um
muito OBRIGADO pelos comentários simpáticos, pelas visitas efectuadas, por se tornarem seguidores, por manterem um contacto próximo, pelos estímulos positivos....
Hoje publico um bolinho, húmido de Amêndoa e Abóbora decorado com chantilly e raspa de chocolate.
Uma delícia fresquinho.
Ingredientes:
- 8 Ovos
- 250 gr de Açúcar
- 250 gr de Amêndoa com pele
- 250 gr de Abóbora amarela em puré
- 60 gr de Farinha com fermento
Decoração:
- Chanttily
- 125 gr de Chocolate amargo em barra
Começar por triturar a amêndoa, com pele, no "123", e reservar.
Cozer a abóbora, num pouquinho de água, escorrer bem e fazer puré. Reservar
Levar o açúcar ao lume com uma pequena quantidade de água e fazer um ponto de açúcar fraco.
Deitar a calda de açúcar em cima das gemas e bater energeticamente com uma colher de pau.
Em seguida junte o puré de abóbora e a amêndoa picada.
Junte a farinha e as claras batidas em castelo (bater com uma pitadinha de sal refinado).
Levar ao forno, em forma forrada com papel vegetal, e untada com manteiga, cerca de 45 minutos a 170G (faça o teste do palito).
Depois de sair do forno deixe arrefecer e decore com ChanttillY e raspa de Chocolate amargo.
Fica
fofinho,
húmido e uma
delícia.
Hoje, dia 10 de Agosto, fiz
Compota de Figo, tal como há
1 ano atrás que estive a fazer serão de
volta do tachos para concluir a compota e poder publicar a primeira receita neste cantinho que tanto gosto.
Espero, ainda esta semana, mostrar a todos os amigos que me visitam o Iguarias Caseiras como ficou a compota de Figos deste ano.
Um grande abraço 
