Costeletas com sopa de cebola e cerveja no forno

O mês de agosto tem estado envergonhado, uns dias quentes, outros nublados, outros frescos, mas quando conseguimos umas horinhas de bom tempo na praia, oooooh que maravilha....

Ontem, consegui 2 horas de descanso numa praia perto de casa. 

Boa temperatura, sem vento, com poucas pessoas...... as gaivotas esperavam calmamente, em cima dos candeeiros da electricidade do parque de estacionamento, que a "praia fechasse" (esta era a desculpa dada aos meus filhos, quando pequeninos, para saírem da praia).... 

.....é muito bom viver perto da praia, é muito bom estar em família, é muito bom sentir este sossego......

O jantar fez-se rapidamente enquanto se estendiam toalhas, e se tomavam duches ...... 

Ingredientes: 

- 4 Costeletas do cachaço

- 1 Cerveja

- 1 Sopa de cebola

- 1/2 Colher de café de colorau

- 1/2 Colher de café de pimenta rosa

- Azeite q.b.

- Sumo de 1/2 limão

- 1 colher de sopa de salsa picada

Colocar a sopa de cebola num prato, misturar a pimenta e o colorau.

Passar as costeletas por esta mistura e dispo-las num tabuleiro de ir ao forno.

Regar com um fio de azeite e deitar a cerveja por cima das costeletas.

Levar ao forno, previamente aquecido e deixar cozinhar cerca de 30 a 40 minutos.

Ao sair do forno regue com sumo de limão e polvilhe com salsa picada.

Servi com batatas fritas e salada mista, mas um arroz ou esparguete ficariam soberbos.

Bom apetite e boas férias neste mês de agosto....