segunda-feira, 9 de novembro de 2009

Pizza de Atum

Esta é uma maneira simples de fazer pizza.

Quem disse que a massa é complicada???

O segredo ...


Começo por apresentar os ingredientes:

Opsssss......esqueci o queijo !!!!!

Quantidades:

- 2 Chávenas almoçadeiras de farinha de trigo tipo 65 (pode juntar 2 ou 3 c. sopa de farinha integral)
- 1 Chávena de água morna
- sal qb
- 1 Colher de sopa de levedura granulada
- 1/2 pacote de polpa de tomate (cerca de 100 ml)
- 1 Colher de sopa de azeite
- 1 Colher de sopa de oregãos
- 2 Latas de atum (há mts outros ingredientes...)
- 1 embalagem de 200 gr de queijo Mozzarella
- Alcaparras, cebolas em vinagre, pimento verde ou vermelho, pickles, azeitonas, etc (tudo qb)

Primeiro unto, com azeite, um tabuleiro próprio para pizzas.

Depois meço a farinha, junto o fermento e coloco tudo dentro de um pirex com tampa ou de uma caixa de plático (é necessário que vede bem).

Coloco o sal na água e levo ao microondas a aquecer.

Deito a água morna sobre a farinha, tapo bem e agito a caixa.
Sim!!! Agito bem ... vamos não tenham medo ... os filhotes adoram ajudar...

Depois, destapo, misturo uma ou duas vezes com a mão (a massa fica com um aspecto um pouco "laganhento", mas é assim mesmo) coloco no tabuleiro. Salpico a massa com farinha e vou estendendo com as mãos.
Por fim, pico a massa com um garfo.


Levei ao forno durante 20 minutos.
Retirei, e barrei com o molho de tomate, o azeite e os oregãos. Coloquei os ingredientes por cima do molho e ...


.... o queijo Mozzarella ralado.


Levei ao forno mais 15 minutos, a uma temp. de 200g, apenas com a resistência inferior e na parteleira mais baixa.



Este foi o resultado. Que tal????
Nem vos conto ....

5 comentários:

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Beijinhos da Belocas

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