Este ano, no meu serviço, resolvemos fazer uma lanche partilhado, em que cada um participou com uma iguaria e algum dinheiro para completar o repasto.
Ficou uma mesa bem bonita, e com a colaboração de todos tivemos um final de tarde bem agradável.
Nestes encontros, podem sempre contar comigo, tenho sempre vontade de levar alguma novidade... e desta vez levei uma Rosca Salgada (1), uns Pasteis Folhados de Frango (2) e um Doce de Requeijão que ficou na outra ponta da mesa.
A Rosca Salgada foi uma iguaria que encontrei no Blog "Manjar de Ideias Doces..." da Nani, e á qual fiz umas pequenas alterações.
Aproveito para participar com esta receita no passatempo da B.V.
Ingredientes para a massa:
- 150 ml de Leite
- 50 gr de Margarina derretida
- 1 Colher pequena (medida da MFP) de sal marinho
- 3 Gemas de ovos
- 400 gr de Farinha (tipo 65)
- 2 Colheres pequenas (medida da MFP) de fermento Ramazzotti
Ingredientes para o Recheio:
- Polpa de tomate
- Oregãos
- 150 grs de Bacon fatiado
- 150 gr de chourição fatiado
- Queijo Mozarela ralado
- Queijo Emmenthal ralado
- Clara de ovo
Colocar os ingredientes na MFP pela ordem indicada.
Programar o ciclo amassar.
Quando concluir o programa (cerca de 1:30h), estique a massa com a ajuda de um rolo, pincele com a mistura de polpa de tomate e oregãos.
Por cima recheie com as carnes e o queijo mozarela.
Enrole tipo torta.
Una as pontas formando, então a rosca e "belisque" a massa, neste sitio, para que não abra.
Colocar num tabuleiro previamante untado e enfarinhado.
Com uma faca afiada, dê uns cortes na massa, sem a cortar na totalidade para que abra e que deixe ver o seu recheio.
Pincelar com clara de ovo ligeiramente batida e polvilhar com bastante queijo ralado (por cima usei o Emmenthal).
Colocar no forno, apenas com a resistência inferior ligada a uma temperatura de 50G, até a rosca dobrar novamente de tamanho.
Depois, aumentar para 180G durante 20 a 25 minutos.
Truques e Dicas:
Utilizar apenas uma clara de ovo para pincelar a massa.
As restantes claras podem ser congeladas e utilizar para outras recitas.
Depois de bem descongeladas podem ser batidas em castelo sem qualquer dificuldade.
Este é o prémio do passatempo da B.V.
O importante não é o prémio, é a participação, é a partilha, é a atitude, é a amizade, é o estimular este tipo de iniciativas, enfim sempre que posso vou estar aqui.
Bom apetite.
