domingo, 11 de outubro de 2009

Bolo de Agrião


Esta semana fui a Évora. Linda cidade Alentejana.
Conversa vai ... conversa vem ... ouvi falar de Bolo de Agrião ...
BOLO DE AGRIÃO??
Este era uma novidade, e assim que cheguei a casa tive que investigar ...
Foi assim que descobri o
blog da Natércia e o seu Bolo de Agrião.

Mãos à obra ...

Ingredientes:

- 6 ovos
- 400gr de farinha (usei com fermento)
- 2 colheres de aroma de baunilha
- 300 gr de açúcar
- 1 pitada de sal refinado
- 200gr de óleo (metade óleo e metade azeite)
- 4 colheres de café de fermento
- 1 molho de agriões


Cozi as folhinhas de agrião e alguns talinhos. Espremi e reduzi a puré com a ajuda da varinha mágica. Guardei.

Preparei a forma de buraco (diâmetro 24 cm), bem untada com óleo e polvilhada com farinha.

Bati muito bem os ovos com o açúcar, juntei o puré de agrião, a gordura, o aroma de baunilha e a pitadinha de sal.

Por fim, juntei a farinha peneirada com o fermento.

Bati bastante bem, com a batedeira eléctrica, até obter uma massa homogénea.

Deitei na forma e levei ao forno cerca de 50 minutos a uma temperatura de 180G.

Desenformei e deixei arrefecer em cima de uma rede.


Ainda quente, polvilhei com açúcar em pó, mas a decoração ficará ao gosto de cada um.



Um bom bolinho, com uma cor original, adequado para lembrar que no próximo dia 16 de Outubro comemora-se o DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO.

O grande objectivo deste dia é consciencializar as pessoas para os problemas alimentares do mundo, como a fome versus excesso alimentar...

Não esquecer que uma das boas regras alimentares é diversificar os diferentes alimentos e a forma de os confeccionar.

3 comentários:

  1. Belocas obrigada por teres feito o meu bolo é uma honra para mim!podes também fazer com espinafres fica melhor...no meu blogo tenho um bolo feito com medronhos eu também sou Alentejana mas do baixo, Vila Nova de Milfontes.Beijinho...

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  2. É na verdade um bolo bem original mas parece estar fofinho e bem apetitoso, nada como experimentar
    bjs

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  3. Belocas vim para te desejar uma boa semana!!!beijo^^^))

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Beijinhos da Belocas

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