sábado, 1 de maio de 2010

Tarte de Coco

Mais um passatempo que nos une na blogoesfera.

Conheci o Eu Mulher, e aderi de imediato ao passatempo "Alquimia de Ingredientes" que a Ana nos propôs.

Não sei se conseguirei dar resposta todas as semanas ao desafio, mas sempre que puder aqui estarei ...

As regras do passatempo encontram-se aqui e este é o selinho da brincadeira:

A proposta de Ingredientes para Sábado dia 1 de Maio de 2010 é Coco e Ovos.

A receita, bem gulosa, que vou fazer é uma Tarte de Coco.

Há muito que não fazia esta iguaria.

Foi uma colega e amiga ,que trabalha comigo, e que me deu esta receita.


O paninho de renda foi a minha mãe que fez.



Ingredientes para a massa:

- 200 gr de farinha

- 100 gr de margarina

- 75 gr de açúcar 1 gema de ovo- raspa de limão

Ingredientes para o recheio:

- 125 gr de Coco ralado

- 4 ovos + a clara

- 400 gr de açúcar

- 2 dl de água

- 1 colher de sopa de mel ou de geleia

Massa - numa tigela junte a farinha, o açúcar, a raspa de limão, a margarina ligeiramente derretida e a gema de ovo. Amasse tudo até formar uma bola (se for necessário meta a mão na massa).

Estenda a massa e forre uma forma, de fundo amovível, forrada com papel vegetal.

Deixe os bordos altos.

Recheio - Num tachinho, coloque o açúcar e os 2 dl de água. Leve ao lume e quando começar a ferver, reduza o lume e conte 3 a 4 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente.

Entretanto, numa tigela deite o coco, os ovos inteiros e a clara, que sobrou da massa, e junte-lhe a calda de açúcar, em fio, e mexendo sempre.

O recheio está pronto para deitar na tarteira.

Leve ao forno, a uma temperatura de 160 G, cerca de 45 minutos.

Retire e deixe arrefecer, um pouco, ainda na forma.

Aqueci ligeiramente, no micro ondas 1 colher de sopa de mel e pincelei a superfície da tarte.

Dá brilho e fica muito boa...


Bom apetite e
Um feliz Dia da Mãe

9 comentários:

  1. que boa! eu adoro doces com coco, e essa parece-me maravilhosa, mas sem o mel ou geleia por cima!!!
    beijinhos

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  2. Mulher, meu marido ama coco e esta receita vejo que não é dificil, vou fazer depois te conto.
    Parabéns! Deu agua na boca.
    Françoise

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  3. Ficou uma bela tarte, gosto muito de coco :)

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  4. Oi minha querida! Que bom que deu tempo de você postar essa delícia para nosso passatempo!!
    Sua tarte é realmente divinal e o paninho que sua mãe fez é belíssimo. Parabéns pela ótima receita e por sua participação.

    Segunda-feira tem votação!

    Bjs

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  5. Delícia de torta... Amo coco e essa semana de desafio está maravilhosa!
    Vou te seguir...
    Bjinhos,
    Eliane, Li ou Lilica

    receitaserecipestop.blogspot.com

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  6. Amiga a tua tarte ficou maravilhosa!!!bjokas:**))
    Desculpa lá com o selinho mas eu agora tenho tido muito trabalho os gatunos são cada vez mais:))

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  7. está com uma aspecto delicioso...
    beijinho

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  8. Delícia de torta.
    Linda a toalhinha que sua mãe fez. Eu tb adoro fazer crochê.
    bjs

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  9. Que bela tarte, só pode ser uma delícia! :)

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Beijinhos da Belocas

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