Fidalgos
Estes são uns bolinhos especiais para mim.
A colega que me os ensinou a fazer já não se encontra entre nós, mas deixou-me como recordação estes docinhos e uma história de vida.
Ingredientes:
- 6 ovos
- 500 gr de açúcar
- 200 gr de margarina
- Raspa de limão
- 1 Kg de farinha com fermento
Começar por bater o açúcar com os ovos inteiros.
Juntar a margarina derretida, a raspa de limão e por fim a farinha.
Envolver bem todos os ingredientes e tender os bolinhos.
Os bolinhos podem ser feitos com diversos feitios como por exemplo argolas, palitos e tranças.
Colocar os fidalgos num tabuleiro untado com óleo ou margarina.
Antes de levar ao forno pincelei com leite e polvilhei com açúcar granulado.
Truques e Dicas:
- Pode pincelar , os bolinhos, com gema de ovo antes de irem ao forno.
- Para tender os bolinhos utilize bocados de massa do tamanho de uma noz.
- Deixar os bolos afastados para não colarem.
- Rende cerca de 100 Fidalgos.
A colega que me os ensinou a fazer já não se encontra entre nós, mas deixou-me como recordação estes docinhos e uma história de vida.
Ingredientes:
- 6 ovos
- 500 gr de açúcar
- 200 gr de margarina
- Raspa de limão
- 1 Kg de farinha com fermento
Começar por bater o açúcar com os ovos inteiros.
Juntar a margarina derretida, a raspa de limão e por fim a farinha.
Envolver bem todos os ingredientes e tender os bolinhos.
Os bolinhos podem ser feitos com diversos feitios como por exemplo argolas, palitos e tranças.
Colocar os fidalgos num tabuleiro untado com óleo ou margarina.
Antes de levar ao forno pincelei com leite e polvilhei com açúcar granulado.
Cozeram a uma temperatura de 180 G, cerca de 15 minutos e na parte mais alta do forno.
Descolar, os bolinhos, do tabuleiro, ainda moles.
Ficam com uma consistência mais "dura" depois de arrefecerem.
Truques e Dicas:- Pode pincelar , os bolinhos, com gema de ovo antes de irem ao forno.
- Para tender os bolinhos utilize bocados de massa do tamanho de uma noz.
- Deixar os bolos afastados para não colarem.
- Rende cerca de 100 Fidalgos.
Adorava ter uns bolinhos desses aqui ao lado da minha chávena de chá fumegante! Já ouvi falar dos Fidalgos mas não conhecia.
ResponderEliminarBjs
Os bolinhos devem ser mto bons belocas!! e sao facies!! os teus ficaram bem bonitos....a tua amiga deixou uma grande receita para ti.... beijinhos
ResponderEliminarÓptimos para acompanhar um cházinho nestes dias frios.
ResponderEliminarhttp://asvezescozinheira.blogspot.com
Isso rende fidalgos que é uma loucura! Cerca de 100? Que maravilha!!!!
ResponderEliminarBeijocas e bom fim-de-semana
ola.
ResponderEliminaracho que e a minha primeira visista.
adorei os fidalgos e da imensa quantidade
beijinhos