sábado, 12 de junho de 2010

Pão com Chouriço

Pão com chouriço, a sair do forno......huuummm!!!

Num Domingo pachorrento com toda a família, para apreciar.


Ingredientes:

- 400 ml de água morna
- 1+1/2 medida pequena de sal
- 2 medidas grandes de azeite
- 900 gr de farinha de trigo
- 100 gr de farinha de trigo integral
- 2 ovos batidos
- 3 medidas pequenas de fermento granulado
- 1 Chouriço Alentejano (região de Portalegre), 250gr

Coloquei todos os ingredientes, na cuba da MFP, pela ordem apresentada (com excepção do Chouriço).

Programei o programa de massas.

No final do tempo, cerca de 1:30h, a massa tinha crescido tanto que estava espalmadinha no vidro da tampa da MFP.

Entretanto, preparei o chouriço, retirando a pele e cortando em fatias finas.

Retirei a massa da cuba e amassei por 2 ou 3 minutos. Dividi a massa
em pequenos bocados, mais ou menos iguais (16 pãezinhos).


Com a ajuda de um pouco de farinha, estiquei a massa e coloquei no centro algumas rodelas de chouriço. Enrolei, coloquei num tabuleiro enfarinhado e deixei descansar a uma temperatura amena, cerca de 30 minutos.

Antes de levar ao forno dei uns cortes ligeiros, nos pãezinhos, de forma a que o chouriço não fique a ver-se.


Levei ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 180g, cerca de 12 minutos.

Coloquei um recipiente com água a ferver dentro do forno para criar vapor e a massa ficar mais estaladiça.

Estavam óptimos!


12 comentários:

  1. que delicia, ainda tem um para mim?
    bjs e bom domingo

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  2. Dá um pedacinho, amoooo pão!

    Bjs,

    Eliane

    receitaserecipestop.blogspot.com

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  3. Belocas, os teus pãezinhos com chouriço estão uma tentação.
    A MFP é uma ajudante fantástica, não passo sem ela.
    Um beijinho e bom Domingo.

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  4. GOSTEI TANTO DESTE PÃO COM CHOURIÇO QUE SE PODESSE LEVAVA UM COMJGO.

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  5. já tomei nota pois estão a rir-se para mim...
    beijinhos

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  6. Que lindinhos...adoro quentinho quando saem do forno aiaiaiaiai
    Bjinhus!!!

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  7. Pão com chouriço é sempre uma boa iguaria :)

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  8. Obrigado pelas visitas ao meu blog e por te teres feito minha seguidora!
    Parabéns pelo teu blog, tens coisas óptimas!

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  9. Belocas rico pãozinho manda um para o menino!!!
    Bjokas:))

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  10. Amo pão. Esse então deixou-me com água na boca. Nunca fiz com chouriço. Adorei a dica.
    Beijos e Boa semana

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  11. Olá,agradeço a visitinha ao meu cantinho,vou-me fazer seguidora do seu também. Que belos pãezinho com chouriço...adoro!!!
    bjos

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Beijinhos da Belocas

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