Tarte de Atum e Milho Doce

Mais uma tarte de atum, com algumas variantes, relativamente às que já apresentei aqui, aqui e aqui.

A massa, faço sempre em casa, e não faço grandes inovações, porque esta é muito agradável e super fácil.

Ingredientes: 

- Massa de tarte (caseira ou massa quebrada de compra)

- Azeite q.b.

- 1/2 Cebola picada grosseiramente

- 1 Alho francês (a parte branca)

- 1 Lata pequena de milho doce

- 2 Latas de atum

- 1 Embalagem de cogumelos frescos (cerca de 300 gr)

- 2 Bocados de tomate seco em conserva

- 4 Ovos

- 8 Colheres de sopa de farinha para o molho bechamel

- Leite q.b.

- Sal e pimenta q.b.

Prepara a massa e colocar na forma.

Preparar o recheio colocando um pouco de azeite numa frigideira, deita a cebola e o alho francês cortado em rodinhas finas. Deixar refogar ligeiramente.

Juntar os cogumelos lavados e laminados, temperar com um pouco de sal e pimenta, e deixar suar.

Quando os cogumelos já estiverem a quebrar, juntar a lata de milho e envolver tudo. Por fim, acrescentar o atum escorrido e voltar a misturar bem.

Entretanto, desfazer a farinha no leite, e envolver no recheio. Apagar o lume, para não engrossar demasiado o molho, e acrescentar os ovos batidos.

Deitar na forma e levar ao forno a 180 G até ficar cozida e dourada por cima.

Servir com salada a gosto.

Bom apetite!