Bola de Carne

É com alguma frequência que sobra comida das refeições. 

O importante é não desperdiçar e aproveitar estas sobras. 

Existem imensas maneiras de reaproveitar e transformar estes alimentos, evitando o desperdício.

Assim, para além de pouparmos no nosso orçamento, estamos também a proteger o ambiente.

Esta é uma sugestão para sobras de carne frita, assada ou até de carnes frias (fiambre, chouriço, mortadela, etc.). 

Pode ser para um lanche ou para um jantar ligeiro.

Ingredientes: 

- 2 Chávenas de farinha de trigo com fermento

- 1 Colher de chá de fermento em pó

- 1 Chávena de Ovos (4)

- 1 Chávena de óleo, mal medida (3/4)

- 1 Chávena de leite meio gordo

- 1 Chávena de carne cozinhada ou carnes frias (usei bifes de porco fritos)

- 1 Chávena de cogumelos laminados escorridos

- 1 Colher de sopa de alcaparras picadas

Bater os ovos com o sal, o óleo e a farinha alternada com o leite.

Misturar o fermento em pó na farinha.

Envolver as carnes, que foram previamente cortadas aos bocadinhos.

Adicionar os cogumelos e as alcaparras.

Envolver tudo e levar ao forno, previamente aquecido a 180 G, cerca de 40 minutos, numa forme untada e polvilhada com óleo e farinha.

Se for para um jantar pode-se acompanhar com uma salada a gosto.

E aqui temos uma sugestão que transforma completamente uma refeição...