quinta-feira, 15 de agosto de 2013

Tortilha de sobras no forno


Frequentemente fico com restinhos de refeições. 
Como trabalho a cerca de 20 Km de casa ,e quase todos os dias levo almoço, as "sobras" são sempre aproveitadas,..., e por vezes transformadas.

Desta vez, tinha um peito de frango assado, uma costeleta de porco e 4 salsichas de lata.
Esta tortilha também é ótima para aproveitar batatas cozidas.

Os ovos que utilizei são de pata. Estes, são ótimos para omeletes. 
Tem carateristicas diferentes dos das galinhas, não só de sabor e nutrientes mas também de aspeto (são um pouco maiores, com casca branca, mais dura e muito lisa). 
Como alimento, são ricos em vários nutrientes e há  até quem os considere melhor que os de galinha. 
Nunca encontrei à venda nos supermercados. Estes são de produção caseira.



Ingredientes:
- Batatas cozida q.b.
- Restos de carne q.b.
- Um pouquinho de cebola picada finamente
- Um raminho de salsa picado
- Ovos q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Azeite para untar



Corte as batatas cozidas em pequenos cubos.
Corte as carnes e reserve.

Numa tigela misture as batatas, as carnes, a cebola picada, e a salsa. 
Adicione os ovos bem batidos, temperados com sal e pimenta.
Misture tudo e deite numa forma, ligeiramente untada com azeite.

Leve ao forno até ficar doiradinha e bem cozido (190G cerca de 35 a 40 minutos).



Sirva quente ou fria acompanhada com um boa salada.

Bom feriado


5 comentários:

  1. E ficou uma bela refeição,gostei muito.
    bj

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  2. Que bom aspeto...
    Beijinhos
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

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  3. Ciao!!! :-))
    Ottimo piattino,mi piace brava!!!
    Un bacio felice week end

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  4. Que maneira deliciosa de reciclar sobras. Ficou com optimo aspecto

    Bjs

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  5. Estou alegre por encontrar blogs como o seu, ao ler algumas coisas,
    reparei que tem aqui um bom blog, feito com carinho,
    Posso dizer que gostei do que li e desde já quero dar-lhe os parabéns,
    decerto que virei aqui mais vezes.
    Sou António Batalha.
    Que lhe deseja muitas felicidade e saúde em toda a sua casa.
    PS.Se desejar visite O Peregrino E Servo, e se o desejar
    siga, mas só se gostar, eu vou retribuir seguindo também o seu.

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Obrigado pela visita.
Os seus comentários são sempre benvindos.
Volte sempre.
Beijinhos da Belocas

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