Tarte de Amêndoa

É uma das tartes mais apreciada cá em casa.

Os "piquenos" chamam-lhe a tarde "De 1 só Dia"... seria melhor dizer de algumas horas, porque é super gulosa.

Ingredientes para a massa:

- 125 gr de açúcar
- 125 gr de farinha com fermento
- 1 ou 2 ovos
- 50 a 80 gr de margarina
- 1 colher de café de fermento em pó

Ingredientes para o recheio:

- 200 gr de açúcar
- 150 gr de amêndoa laminada
- 4 ou 5 colheres de sopa de água
- 50 gr de margarina

Bate-se o açúcar com a margarina, muito bem, juntam-se os ovos inteiros e depois a farinha com o fermento em pó.
Vai ao forno em forma com fundo amovível, bem untada, polvilhada e forrada com papel vegetal (170 G cerca de 20m) .

Entretanto, leva-se o açúcar ao lume a fazer caramelo. Quando começar a alourar deita-se a água e por fim a margarina. Quando já está quase derretida junta-se a amêndoa laminada.

Retira-se a tarte do forno, que ainda não está totalmente cozida e espalha-se o caramelo por cima (com a ajuda de uma faquinha distribuir bem as amêndoas). Levar ao forno para acabar de cozer e dourar as amêndoas.

Bom apetite