quarta-feira, 21 de março de 2018

Couve estufada para acompanhar carne e no final, ...uma fatia de bolo


Quando preparo uma refeição, procuro diversificar nos acompanhamentos.

Invisto bastante em acompanhamentos à base de legumes cozinhados ou em saladas.

Raramente faço batatas fritas, já o arroz e as massas são bastante apreciadas, aqui em casa, pelos filhos e marido.

Hoje, trago um acompanhamento muito rápido de fazer e ótimo para acompanhar carne.

O almoço foi bochechas de porco acompanhadas com Couve estufada. 
Pode consultar aqui a receita das bochechas de porco.



Ingredientes para o acompanhamento:

- 1 Couve repolho
- 3 ou 4 Colheres de sopa de azeite
- 1 Cebola grande picada grosseiramente
- Sal e pimenta q.b.
- Água q.b.


Lavar a couve e cortar em Juliana.

Num tacho, deitar o azeite e quando começar a ficar quente, juntar a cebola e deixar caramelizar.

Acrescenta a couve, envolver na cebola e tapar o tacho. 

Deixe suar. A couve murcha e nessa altura temperar com um pouco de sal e pimenta.



Se for necessário, juntar pequenos "golinhos" de água para que a couve vá ficando cozinhada.

Não é necessário deixar a couve ficar muito cozida.

Quando estiver quase cozinhada, retifique os temperos e sirva com a carne.



No final, havia bolo, ...

e não resistimos a uma fatia de bolo mármore:



Experimentem: simples, rápido, saudável e diferente 

1 comentário:

  1. Que delícia!
    Passa no meu cantinho :)
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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Beijinhos da Belocas

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