Tiras de Pota com Ervilhas e um Bolinho

Por
Um jantar simples e que todos gostaram.

Como sobremesa, um bolinho de especiarias para tomar com um café.



Ingredientes:
- 1 Kg de Tiras de potas congelas
- 1 Kg de Ervilhas congeladas
- 250 gr de Bacon cortado em quadradinhos
- 1 Cebola
- 3 Dentes de alho
- 1 Folha de louro
- 2 Tomates maduros
- 2 Cenouras médias
- 1 Colher de sopa de Farinha Maisena Expresso (própria para molhos)
- 1/2 Caldo de peixe concentrado (facultativo)
- Coentros q.b.
- Azeite, Sal, pimenta preta em grão e colorau q.b.


Refogar ligeiramente a cebola e os alhos picados no azeite. Juntar a folha de louro e o bacon. Por fim o tomate picado, limpo de peles e semente.

Acrescentar as tiras de potas, cortadas em cubos e temperar com sal, pimenta preta em grão  e colorau.
Deixar cozinhar.
Juntar as ervilhas e as cenouras cortadas em rodinhas. Juntar uns golinhos de água para que as ervilhas fiquem praticamente cobertas com caldo.

Quando os legumes já estiverem cozinhados, retifique os temperos podendo acrescentar um pouco de caldo de peixe concentrado, a farinha para ficar com um caldo mais grosso, e por fim envolver um bom molho de coentros picados.

Servir com arroz branco.

No final, sugiro como sobremesa e a acompanhar um cafezito um bolinho que está publicado no Iguarias P'ra Gulosos.


Bom apetite....


Comentários

  1. Anónimo25 de fevereiro de 2013 às 20:56

    Que belas sugestões são aqui apresentadas! :)*

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  2. São Ribeiro25 de fevereiro de 2013 às 21:07

    Essas tiras de pota com as ervilhas ficaram excelentes.
    O bolo também esta uma delicia.
    bjs

    ResponderEliminar
  3. comidinhas da elsa25 de fevereiro de 2013 às 21:10

    Uma refeição mais que perfeita.
    Beijocas

    ResponderEliminar
  4. Silvia25 de fevereiro de 2013 às 21:52

    Tanto a refeição como o bolo ficaram deliciosas,excelente escolha de ingredientes!
    Bjs

    ResponderEliminar
  5. Doris mis cosillas25 de fevereiro de 2013 às 22:31

    Me parece una receta genial.Besos

    ResponderEliminar
  6. Rosinha Benvenga 25 de fevereiro de 2013 às 22:40

    oi Belocas que delicia essa sugestão bjs Rosinha

    ResponderEliminar
  7. Inês Ginja27 de fevereiro de 2013 às 18:58

    Estas comidinhas bem caseirinhas abem tão bem!!
    Esse bolinho é mesmo lindo :)
    Um beijinho.

    ResponderEliminar

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