domingo, 3 de fevereiro de 2013

Arroz de courgette


A courgette é um legume rico em fibras, minerais e vitaminas.

Com um sabor suave permite mil e umas maneiras de preparar.

Está sempre na minha lista de compras.

Ontem, fiz um arroz com courgettes e cenouras. Serviu para acompanhar uns carapauzinhos fritos.

Não sobrou nem uma colherzinha de arroz......



Ingredientes:
- 250 gr de Arroz
- 1 Courgette com cerca de 300 gr
- 1 Cenoura grande
- 1 Cebola média
- 2 dentes de alho.
- 1 filha de louro
- 1 Molhinho de coentros
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Agua q.b.




Picar a cebola e o alho.
Refogar ligeiramente no azeite com a folha de louro.
Juntar a cenoura cortada em meias luas e a courgette em cubinhos. Temperar com um pouco de sal. Deixar suar.
Juntar o arroz e envolver para absorver bem os sabores dos legumes.
Juntar a água quente, suficiente para cozer o arroz.
Quando o arroz estiver quase cozido rectificar de sal. Pode juntar um pouco de caldo concentrado de legumes ou de galinha.
Quando tirar do lume junte um molhinho de coentros picados.
Envolva bem.
Deixe tapado um minuto e sirva.

Bom Domingo



7 comentários:

  1. Um arroz bastante saudável e muito saboroso!

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  2. Eu como adoro abóboras e as uso muito aqui em casa este deve ficar divino!!!
    Abraços

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  3. Um arroz saudável e delicioso!
    Beijinhos,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  4. Ficou com um aspecto delicioso!!!
    Beijinhos e boa semana!
    Madalena

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  5. Belocas, é uma prato que me encanta, amo abobrinhas, e seu prato ficou do jeito que gosto, bem saboroso e colorido. Beijinhos.

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  6. UAU que super diferente...deve estar uma delicia.

    Dar uma olhadinha no meu blog ele como um bebe...so tem um mes de vida...rssrsrsrsrs.

    http://virandocomida.blogspot.com

    Beijos

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Volte sempre.
Beijinhos da Belocas

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