sábado, 19 de janeiro de 2013

Ervilhas com ovos escalfados

O Iguarias Caseiras hoje está de parabéns, pois tingiu os 300 seguidores.

Para todos os que seguem esta cozinha e também para aqueles que a visitam de vez em quando, o meu muito obrigado. 

Irei continuar a trabalhar e a investir neste projeto que é sem dúvida mais de que um passatempo. 

Através do blog tenho aprendido muito desta arte que é cozinhar. Tenho conhecido muitas outras cozinhas, e tenho feito muitas amizades, que embora virtuais, são muito queridas, para mim.

Para festejar este acontecimento trouxe um petisco bem português: Ervilhas com ovos escalfados.



Ingredientes:
- 4 Ovos
- 800 gr de Ervilhas congeladas
- 3 Colheres de sopa de azeite
- 1/2 Chouriço de carne
- 800 gr de Entremeada sem osso e temperada com sal, previamente
- 2 Destes de alhos
- 1 Cebola
- 1 Folha de louro
- 1 Ramo de salsa
- 2 Colheres de sopa de polpa de tomate
- Sal, pimenta e água q.b.
- 1 Malagueta (facultativo)

Cortar a entremeada em cubinhos.
Levar um tacho ao lume e quando começar a aquecer juntar a entremeada e deixar fritar na própria gordura. 
Acrescentar o alho, a cebola e o azeite.
Deixar alourar mais um pouco. Juntar a polpa de tomate, a salsa, o louro, a malagueta e o chouriço cortado às rodelas.
Cozinhar em lume brando até a carne ficar tenra.
Juntar a água quente. Deixar ferver mais 5 minutos e acrescentar as ervilhas.
Quando estas estiverem cozidas, retificar os temperos e juntar os ovos. Estes devem ficar apenas 6 minutinhos ao lume para que a gema fique líquida (o que desta vez não aconteceu com a minha receita).

Servir de imediato....



Como sobremesa, trago uma sugestão de uns Folhados de Arroz Doce, que fiz esta semana, e que está publicado no Iguarias P'ra Gulosos.

Ficaram estaladiços e muito saborosos. 

Voltarei a fazer os folhados com este recheio, pois o arroz doce feito desta maneira é uma maravilha.



Bom apetite 
e
Desejo um bom fim de semana para todos (as)


7 comentários:

  1. Adorei as duas sugestões :)
    As ervilhas faço muita vez mas esses folhados não conhecia ... ficaram o máximo.

    Bjokas

    ResponderEliminar
  2. Belocas, parabéns pelos 300 seguidores, que venham muitos mais 300 pois seu blog é muito gostoso, com receitas que gosto demais. Essas ervilhas com ovos me lembram a infância, quando mamãe sempre fazia para a alegria da nossa familia. Fica delicioso. Gostei, uma bela sugestão. Beijinhos

    ResponderEliminar
  3. Muitos parabéns pelos 300 seguidores, isso só prova a qualidade do teu blogue.
    Beijocas

    ResponderEliminar
  4. Parabens !obrigado pela sua visita !agora já somos 301 lolol
    adorei as ervilhas

    ResponderEliminar
  5. Oi querida, parabéns pelos 300 seguidores, alcançar este número é bem dificil, ainda não cheguei lá.Preciso conhecer seu outro blog, por aqui tem feito muitas delicias e nos indicado outras tentações por lá.Estou indo para lá conhecer.Adorei todas as suas receitas.Obrigada por sua presença em meu blog.Beijos querida, tudo de bom.

    ResponderEliminar
  6. Como eu adoro este prato. É delicioso :)
    Kiss, Susy

    http://tertuliadasusy.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/tertuliadasusy

    ResponderEliminar

Obrigado pela visita.
Os seus comentários são sempre benvindos.
Volte sempre.
Beijinhos da Belocas

Related Posts with Thumbnails