domingo, 6 de novembro de 2011

Peitinhos de Frango de Fricassé

Uma comidinha simples....




Ingredientes:
- 4 Peitinhos de frango
- Sal e pimenta q.b.
- 1 dl de Vinho branco
- 2 Cebolas grandes
- 2 Dentes de alho
- 4 Colheres de sopa de Azeite
- Uma pitadinha de louro em pó
- Colorau q.b.
- 1/2 cubo de caldo de galinha concentrado
- 2 Gemas
- Salsa picada

Cortar os peitinhos de frango em cubos. Temperar de sal, pimenta, colorau, louro e vinho branco.
Deixar repousar cerca de 1 hora.

Num tacho, colocar o azeite, as cebolas e os alhos picadinhos e deixar alourar ligeiramente. Juntar o frango com a marinada e deixar cozinhar tapado, mexendo de vez em quando.
Se necessário acrescentar golinhos de água até a carne ficar macia e ficar um pouco de molho. Rectificar o tempero, podendo acrescentar o caldo de galinha concentrado.

Retirar do lume  deixar arrefecer ligeiramente antes de juntar as gemas batidas com o sumo de limão

Servir quente, polvilhado de salsa picada.

Acompanhar com esparguete ou arroz branco.





14 comentários:

  1. Gosto muito destas refeições simples, são sempre bem apetitosas.

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  2. Belocas que delicia de peitos de frango, tenho de experimentar lá em casa pois nós comemos muito franguinho...

    Beijocas

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  3. OI Belocas,
    Delícia de receita!
    Bj e boa semana,
    Lylia

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  4. Olá,

    Obrigada pelo comentário no meu blog. Já andei a ver algumas das tuas receitinhas e são verdadeiras iguarias (o nome que escolheste para o blog não engana).
    Já sou tua seguidora e voltarei muitas mais vezes.

    Beijinhos e bons cozinhados

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  5. Aqui em casa gostamos muito do franguinho feito dessa forma!!!

    Bjokas

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  6. Nossa!!! Fácil, chique e elegante...
    Com um arrozinho e açafrão... hmmmmmm tudo de bom!!!
    Abraços

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  7. Bélicas! Que maravilha de fricassé! De dar água na boca.
    Bj

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  8. Desculpe, Belocas, digitei seu nome, mas o corretor do iPhone transformou em outra coisa e eu só vi depois de ter clicado.
    Bj

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  9. Olá,vim conhecer seu Blog e amei,já estou seguindo!
    Parabêns pelo Blog e sucesso pra ti!

    Se quiser visitar meu Blog,fique a vontade e se quiser seguir,sinta-se em casa!
    Beijinhos!

    http://umamulherbemvestida.blogspot.com

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  10. Algo que não como há muito tempo e adoooooro!
    beijinho

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Obrigado pela visita.
Os seus comentários são sempre benvindos.
Volte sempre.
Beijinhos da Belocas

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