domingo, 15 de agosto de 2010

Filetes de Peixe com Bananas

O Alquimia de Ingredientes desta semana, do Blog Eu Mulher, é dedicada ao "peixe", escolhido pela Ana Powell do Magic Flavours, e à "banana", escolhida pela Ana Kaddja do Eu Mulher.

Dois ingredientes que permitem uma imensidão de receitas.

A primeira ideia que tive foi fazer uma receita tipicamente madeirense, que utiliza filetes de peixe espada preto e bananas. Mas, não encontrei os filetes ... e então resolvi fazer uma pesquisa
na "net" e encontrei o Blog "Receitas do Nego", com uma receita de peixe com bananas. Fiz algumas alterações e saiu um refeição muito agradável que irei repetir com o peixe espada preto, brevemente.


Ingredientes:


- 3 Filetes de peixe a gosto (usei pescada)

- 3 Dentinhos de alho

- Pimenta branca qb

- Açafrão qb

- Colorau qb

- 1/2 Lima (sumo)

- 2 Bananas verdes

- 1 Cebola média

- 2 Tomates médios

- 1/4 pimento vermelho

- Coentros qb

- 1 Colher de sopa de alcaparras

- Sal e azeite qb




Temperar o peixe com sal, o alho picado, a pimenta branca, o açafrão, o colorau e sumo de lima. Deixar repousar cerca de 1 hora.

Numa frigideira, larga, colocar o azeite, a cebola picada fininha, o alho do tempero, o tomate picado, o pimento cortado em tirinhas pequenas e deixar " suar" uns minutinhos. Depois juntar as bananas verdes (descascadas) abertas e cortadas ao meio. O fundo da frigideira deve ficar forrado com estes ingredientes.

Tapar, e deixar cozinhar durante uns 15 minutos, em lume brando.

Colocar o peixe em cima, regar com a marinada e terminar de cozinhar, lentamente e tapado, mais 15 a 20 minutos.



Quando estiver pronto, servir quente, polvilhado com coentros picados e alcaparras.

Acompanhar com arroz branco ou com batatas cozidas.



Eu acompanhei com Bróculos cozidos a vapor, uma vez que a banana é bastante energética.

E aqui fica mais um Alquimia de Ingredientes que junta na mesma receita dois ingredientes tão distintos.



Desejo um divertido passatempo para todos os participantes.


15 comentários:

  1. Fiquei a imaginar o sabor. Alem de nunca ter comido desse peixe, nunca tinha visto juntá-lo a banana! Boa sorte para a alquimia!

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  2. Oi minha amiga! Que deliciosa participação!! Depois volto com mais calma para anotar sua receita, pois amei o resultado.

    Obrigada por participar do alquimia!

    Bjs

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  3. Peixe e banana, dois ingredientes que nunca pensei em juntar, mas parece ter ficado muito bem.

    Bjinho
    Papinha Doce

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  4. está com um aspecto muito bom.....eu outro dia fiz peixe assado no forno com banas e estava delicioso...
    beijinho e foi uma óptima sugestão

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  5. Belocas ficou um arraso!!!
    Bjokas:))
    Resto de boa semana:))

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  6. Estou adorando as receitas do Alquimia. Esta deve ficar deliciosa.
    Bjs

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  7. Vou fazer agora...rsrsrsrs...tenho filés de Tilapia aqui em casa...weeeebaaaaaaaaaaa...
    Obrigada pela dica!
    Bjs!

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  8. Gosto muito de peixe mas a banana causa-me arrepios assim misturada com comida salgada. Nem ao natural a como :) Deixava-a de lado mas o peixe ia!

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  9. Ta lindo. Amei a receita com peixe, as outras que vi depois, amei seu blog. Parabéns!
    Um beijo, e nao vou mais pra cozinha sem vc, :)

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  10. Juntar a banana num mesmo prato com o peixe me parece idéia muito boa, não tenho nada contra doce com salgado.
    Olhando seu prato fico imaginando o sabor, já que ainda temos o pimentão e alcaparras!
    Isso deve ter ficado divino!
    Belíssima participação!
    Bjuss!!!

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  11. Muito boa a sua receita para o Alquimia. O sabor deve ter ficado ótimo, eu aprecio muito peixe com banana.

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  12. Adoro filetes de pescada, só me falta mesmo provar com a deliciosa banana...deve ser bem bom! :)

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  13. eu adoro bananas, como toda a gente sabe, e costumo fazer filetes enrolados com banana, mas madura, portanto esse prato acho que só lhe retirava as alcaparras.
    jinhos jinhos

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  14. Oi Belocas, obrigada pela visita! Eu também gostei muito das tuas receitas e já sou tua seguidora.
    Beijos, cris.

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  15. Fiz hoje esta receita, e deliciei-me! Penso k nunca fiz nada comparado! Fiz com filetes de peixe espada preto. O sabor da banana no fim fica fantástico! Obrigada pela receita!

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Obrigado pela visita.
Os seus comentários são sempre benvindos.
Volte sempre.
Beijinhos da Belocas

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