Filetes de Peixe com Bananas
O Alquimia de Ingredientes desta semana, do Blog Eu Mulher, é dedicada ao "peixe", escolhido pela Ana Powell do Magic Flavours, e à "banana", escolhida pela Ana Kaddja do Eu Mulher.
Dois ingredientes que permitem uma imensidão de receitas.
A primeira ideia que tive foi fazer uma receita tipicamente madeirense, que utiliza filetes de peixe espada preto e bananas. Mas, não encontrei os filetes ... e então resolvi fazer uma pesquisa na "net" e encontrei o Blog "Receitas do Nego", com uma receita de peixe com bananas. Fiz algumas alterações e saiu um refeição muito agradável que irei repetir com o peixe espada preto, brevemente.
Ingredientes:
- 3 Filetes de peixe a gosto (usei pescada)
- 3 Dentinhos de alho
- Pimenta branca qb
- Açafrão qb
- Colorau qb
- 1/2 Lima (sumo)
- 2 Bananas verdes
- 1 Cebola média
- 2 Tomates médios
- 1/4 pimento vermelho
- Coentros qb
- 1 Colher de sopa de alcaparras
- Sal e azeite qb
Temperar o peixe com sal, o alho picado, a pimenta branca, o açafrão, o colorau e sumo de lima. Deixar repousar cerca de 1 hora.
Numa frigideira, larga, colocar o azeite, a cebola picada fininha, o alho do tempero, o tomate picado, o pimento cortado em tirinhas pequenas e deixar " suar" uns minutinhos. Depois juntar as bananas verdes (descascadas) abertas e cortadas ao meio. O fundo da frigideira deve ficar forrado com estes ingredientes.
Tapar, e deixar cozinhar durante uns 15 minutos, em lume brando.
Colocar o peixe em cima, regar com a marinada e terminar de cozinhar, lentamente e tapado, mais 15 a 20 minutos.
Quando estiver pronto, servir quente, polvilhado com coentros picados e alcaparras.
Acompanhar com arroz branco ou com batatas cozidas.
Eu acompanhei com Bróculos cozidos a vapor, uma vez que a banana é bastante energética.
E aqui fica mais um Alquimia de Ingredientes que junta na mesma receita dois ingredientes tão distintos.
Desejo um divertido passatempo para todos os participantes.
Dois ingredientes que permitem uma imensidão de receitas.
A primeira ideia que tive foi fazer uma receita tipicamente madeirense, que utiliza filetes de peixe espada preto e bananas. Mas, não encontrei os filetes ... e então resolvi fazer uma pesquisa na "net" e encontrei o Blog "Receitas do Nego", com uma receita de peixe com bananas. Fiz algumas alterações e saiu um refeição muito agradável que irei repetir com o peixe espada preto, brevemente.
Ingredientes:- 3 Filetes de peixe a gosto (usei pescada)
- 3 Dentinhos de alho
- Pimenta branca qb
- Açafrão qb
- Colorau qb
- 1/2 Lima (sumo)
- 2 Bananas verdes
- 1 Cebola média
- 2 Tomates médios
- 1/4 pimento vermelho
- Coentros qb
- 1 Colher de sopa de alcaparras
- Sal e azeite qb
Temperar o peixe com sal, o alho picado, a pimenta branca, o açafrão, o colorau e sumo de lima. Deixar repousar cerca de 1 hora.
Numa frigideira, larga, colocar o azeite, a cebola picada fininha, o alho do tempero, o tomate picado, o pimento cortado em tirinhas pequenas e deixar " suar" uns minutinhos. Depois juntar as bananas verdes (descascadas) abertas e cortadas ao meio. O fundo da frigideira deve ficar forrado com estes ingredientes.
Tapar, e deixar cozinhar durante uns 15 minutos, em lume brando.
Colocar o peixe em cima, regar com a marinada e terminar de cozinhar, lentamente e tapado, mais 15 a 20 minutos.
Quando estiver pronto, servir quente, polvilhado com coentros picados e alcaparras.
Acompanhar com arroz branco ou com batatas cozidas.
Eu acompanhei com Bróculos cozidos a vapor, uma vez que a banana é bastante energética.
E aqui fica mais um Alquimia de Ingredientes que junta na mesma receita dois ingredientes tão distintos.
Desejo um divertido passatempo para todos os participantes.
Fiquei a imaginar o sabor. Alem de nunca ter comido desse peixe, nunca tinha visto juntá-lo a banana! Boa sorte para a alquimia!
ResponderEliminarOi minha amiga! Que deliciosa participação!! Depois volto com mais calma para anotar sua receita, pois amei o resultado.
ResponderEliminarObrigada por participar do alquimia!
Bjs
Peixe e banana, dois ingredientes que nunca pensei em juntar, mas parece ter ficado muito bem.
ResponderEliminarBjinho
Papinha Doce
está com um aspecto muito bom.....eu outro dia fiz peixe assado no forno com banas e estava delicioso...
ResponderEliminarbeijinho e foi uma óptima sugestão
Belocas ficou um arraso!!!
ResponderEliminarBjokas:))
Resto de boa semana:))
Estou adorando as receitas do Alquimia. Esta deve ficar deliciosa.
ResponderEliminarBjs
Vou fazer agora...rsrsrsrs...tenho filés de Tilapia aqui em casa...weeeebaaaaaaaaaaa...
ResponderEliminarObrigada pela dica!
Bjs!
Gosto muito de peixe mas a banana causa-me arrepios assim misturada com comida salgada. Nem ao natural a como :) Deixava-a de lado mas o peixe ia!
ResponderEliminarTa lindo. Amei a receita com peixe, as outras que vi depois, amei seu blog. Parabéns!
ResponderEliminarUm beijo, e nao vou mais pra cozinha sem vc, :)
Juntar a banana num mesmo prato com o peixe me parece idéia muito boa, não tenho nada contra doce com salgado.
ResponderEliminarOlhando seu prato fico imaginando o sabor, já que ainda temos o pimentão e alcaparras!
Isso deve ter ficado divino!
Belíssima participação!
Bjuss!!!
Muito boa a sua receita para o Alquimia. O sabor deve ter ficado ótimo, eu aprecio muito peixe com banana.
ResponderEliminarAdoro filetes de pescada, só me falta mesmo provar com a deliciosa banana...deve ser bem bom! :)
ResponderEliminareu adoro bananas, como toda a gente sabe, e costumo fazer filetes enrolados com banana, mas madura, portanto esse prato acho que só lhe retirava as alcaparras.
ResponderEliminarjinhos jinhos
Oi Belocas, obrigada pela visita! Eu também gostei muito das tuas receitas e já sou tua seguidora.
ResponderEliminarBeijos, cris.
Fiz hoje esta receita, e deliciei-me! Penso k nunca fiz nada comparado! Fiz com filetes de peixe espada preto. O sabor da banana no fim fica fantástico! Obrigada pela receita!
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