quinta-feira, 12 de agosto de 2010

Biscoitos de Azeite

O verão, as férias, a praia, afastam-nos do fogão...
Mas, num dia mais fresquinho saíram estes bolinhos secos, que podem ser guardados numa caixinha hermeticamente fechada e duram vários dias.
Cá em casa não duraram ... os filhotes e o marido não resistiam ...


Ingredientes:

- 4 Ovos
- 125 gr de Açúcar
- 1,2 dl de Azeite
- 500 gr de Farinha
- 1 colher de chá de Canela
- 1 colher de chá de Fermento
- 1 pitada de sal
- Açúcar e canela para polvilhar

Misturar o açúcar com dois ovos inteiros e duas gemas.
Adicione o azeite e bata bem.
Junte a canela, a farinha com o fermento, e continue a bater, até obter uma massa ligada.




Tender em rolinhos, e dar-lhe uma forma de SSS.
Colocar num tabuleiro ligeiramente polvilhada com farinha.

Pincelar os biscoitos com uma das claras e polvilhar com açúcar granulado e canela.



Levar ao forno pré aquecido a uma temperatura aproximadamente de 180 G durante aproximadamente 15 minutos na posição mais elevada do forno.



Deixar arrefecer antes de guardar numa caixa hermética.
Truques e Dicas:
Quando me sobram claras de ovo, guardo no congelador, dentro de uma caixa hermeticamente fechada. No momento de utilizar é só deixar descongelar dentro do frigorífico e pode ser adicionada na receita que se pretende, inclusive para "bater em castelo".

Espero que gostem ...

12 comentários:

  1. Ficaram com um ar mesmo apetitoso.

    Bjinhos
    Papinha Doce

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  2. Que receita boa menina. Adorei.
    Bjs

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  3. Com aroma de canela eu também não resisto :)

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  4. Podes acreditar que ca em casa tambem nao iam durar muito,bjs

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  5. Bolos e biscoitos com azeite é muito comum no Alentejo, pelo menos lá no "meu" alentejo :)
    E são tão bons!
    Que lindos que ficaram estes, não admira que se tenham evaporado...

    Parabéns pelo 1º aniversário do Iguarias.:)

    bjs

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  6. Boa Receita!
    Vim lhe desejar um abençoado final de semana!
    Jesus Te Ama!
    Bjs!

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  7. gostei muito destes biscoitos, um dia destes vou fazer bjs

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  8. Belocas os teus biscoitos ficaram bué!!!
    Bjokas:))

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  9. Belocas minha querida para que continuas com as letras para acabar o comentário!!!
    Fica muito chato para comentar e muitas pessoas não estão para isso...desculpa se eu me estou a meter nas tuas coisas.
    Bjokas e bom fim de semana««««««««««

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Os seus comentários são sempre benvindos.
Volte sempre.
Beijinhos da Belocas

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