Pão de Muesli sem amassar

Em casa de meus avós sempre se fez pão. 

Delicioso pão caseiro em forno de lenha.

O maravilhoso cheiro do pão acabado de fazer continua a fazer-me sonhar. 

Umas vezes amassando à mão, outras vezes usando a MFP (que presentemente se encontra avariada e provavelmente morta), sempre fiz muito pão em minha casa, mesmo sem forno de lenha.

Continuo à procura de formas simples de fazer o meu próprio pão, de receitas que me agradem e façam a minha família e amigos felizes. 

A receita de hoje, não é nova e provavelmente não é inovadora, mas vale a pena experimentar.

Ingredientes:

- 450 gr de Farinha de trigo tipo 55

- 150 gr de Muesli de compra

- Enriqueci com mais 1 colher de sopa de passas, mais 1 colher de sopa de sementes de girassol e mais 1 de Linhaça triturada, e 4 ou 5 nozes picadas

- 1 Colher de café de sal marinho

- 1 Colher de sopa de fermipan (mal cheia)

- 5 dl de Água

- Farinha de trigo ou milho para polvilhar a massa q.b.

Diluir o fermento na água tépida. 

Numa tigela, juntar todos os ingredientes secos e depois a agua com o fermento.

Misturar, sem ser necessário bater.

Colocar a tigela dentro de um saco de plástico e fechar. 

Deixar repousar durante a noite (várias horas).

Aquecer o forno e colocar lá dentro uma panela com tampa (de inox ou barro) ou um pirex .

Descolar a massa da tigela com a ajuda de uma espátula e bastante farinha, que pode ser de trigo ou de milho. 

Deitar a massa na panela quente e tapar. 

Levar ao forno a 225 G e deixar cozer cerca de 30 minutos. 

Destapar e deixar cozer mais uns 30 minutos.

Assim que ficar cozido retirar da forma.

Cuidado com o tacho que está muito quente.....

Desejo um bom Domingo, com este delicioso pão, bastante estaladiço e que teve dos amigos o reconhecimento  e o baptismo de "belinha bread" :)