domingo, 6 de abril de 2014

Arroz de Frutos do Mar


Uma refeição rápida, mas do agrado de todos, aqui em casa.


Ingredientes:
- 1 Kg de Chocos congelados
- 10 Palitos de Delícias do Mar
- 1 Chávena de Miolo de camarão congelado
- 1 Cebola
- 2 Dentes de alho
- 1/2 Lata de tomate
- 1 Chávena de ervilhas congeladas
- 1/2 Pimento verde
- 1 dl de Azeite
- 1 dl de Vinho Branco
- Sal, pimenta q.b.
- 1 malagueta 
- Salsa ou coentros (usei os 2)
- 2 Chávenas de arroz
- O triplo das medidas de arroz de água



Descongelar os chocos e partir ao meio, se necessário. 
Num tacho, refogar a cebola e os alhos picadinhos, até ficar douradinho, mas não frito.
Adicionar, o tomate picado e algum molho. 
Acrescentar o chocos, o vinho, e temperar com um pouco de sal, pimenta e a malagueta.
Deixar cozinhar um pouco. Acrescente as ervilhas e cozinhe mais  15 minutos.
Junte o arroz e a água suficiente para cozinhar.
A meio cozedura junte o miolo de camarão, e mesmo no final, as delícias do mar e as ervas aromáticas picadas.

O arroz deve ficar, bem marandrinho, isto é com algum caldo, ... , "a correr pelo prato....."

Acompanhei com bróculos cozidos a vapor.



Esta semana fiz uma nova aquisição para a minha cozinha: estas formas de Tarteletes.

A vontade de estrear as forminhas foi muita, e por isso fiz umas Tarteletes de Maçã e Amêndoa que já publiquei no Iguarias P'ra Gulosos. 


A partir de agora gostaria de conhecer mais receitas, simples e deliciosas para usar as minhas forminhas....

Obrigado a quem me ajudar.

Bom domingo para todos os meus visitantes


6 comentários:

  1. Olá Belocas.
    Muito bom aspeto, este arroz de frutos do mar.
    Fica registado.
    Bejinhos e boa semana

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  2. Adoro um arroz assim maladrinho e guloso

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  3. que arroz tão bom, ficou lindo e é uma refeição bem reconfortante.
    eu tenho umas forminhas iguais e faço sempre uma tarte de iogurte o cantinho da Nanda em formato tartelete é uma perdição.
    e já fiz a tarte flan e fica um encanto

    beijinhos

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  4. Delicia! Boa pedida agora para a sexta-feira santa.

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  5. Un arroz de lo más rico Belocas. Está muy apetecible.
    Un beso

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Obrigado pela visita.
Os seus comentários são sempre benvindos.
Volte sempre.
Beijinhos da Belocas

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