terça-feira, 1 de outubro de 2013

Frittata de Legumes


O grupo "Dia Um... Na cozinha" é um projeto que decorre no facebook e que pretende desenvolver a criatividade em redor de um tema, de uma sugestão...
O grupo procura seguir as orientações propostas e todos os dias Um de cada mês publicamos as nossas experiências culinárias.

Este mês o tema foi Frittata de Legumes. 

Apesar de estar quase a finalizar o dia, aqui vou deixar a minha receita.
Foi a primeira vez que fiz e foi muito agradável. É uma refeição rápida, saudável e muito vistosa.
Acompanhei com focáccia (também uma expereência, a ser mais trabalhada...;)





Ingredientes:
- 1 Cebola
- 3 Dentes de Alho
- 0,5 dl de Azeite 
- 300 gr de Cogumelos frescos
- 1 Cougette média
- 1 Tomate
- 1/2 Pimento encarnado
- Sal, pimenta e oregãos
- 6 Ovos

Comece por prepara os legumes:
- lavar bem os cogumelos e fatiar;
- picar os alhos;
- cortar a cebola e o pimento em tirara finas;
- lavar a cougette e retirar as pontas. Fatiar em rodinhas fininhas;
- limpar o tomate de peles e sementes. Cortar em bocadinhos pequenos.

Numa frigideira colocar o azeite, os alhos picados e os cogumelos.
Deixar estufar e reduzir a água que libertam.

Retirar os cogumelos, com uma escumadeira, e no azeite que ficou juntar a cebola, o pimento, o tomate e as cougettes.

Deixar cozinhar até os legumes ficarem macios.


Volte a acrescentar os cogumelos e envolva bem.
Junte os ovos, previamente batidos e temperados com um pouco de sal, pimenta e  oregãos secos.

Retire do lume e leve ao forno numa forma redonda, ligeiramente untada com manteiga, cerca de 15 a 20 minutos, até ficar douradinha, e bem cozinhada.

Servir com um acompanhamento a gosto como por exemplo uma focáccia.



Este é o logotipo do mês de Outubro deste evento. 
Parabéns às dinamizadoras do grupo e ao empenho em manter este projeto.



Bom apetite :):):):)

16 comentários:

  1. Tão simples e tão rica :) Uma refeição óptima.

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  2. Ficou uma frittata muito rica e deliciosa ;)
    http://asreceitasdoselminho.blogspot.pt/

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  3. A tua frittata ficou uma delicia, excelentes ingredientes.
    bjs

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  4. Fritatta condimentada com orégãos!
    Hummm...maravilha.

    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  5. Olá Anabela! Para primeira vez nas frittatas acho que te safaste muio bem, pois essa ficou com bom aspecto. Foi uma boa participação no desfile de frittatas. ;)
    Beijinho.

    Célio

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  6. Olá Anabela! Imagina que ainda não consegui comentar todas as fritattas... mas hei-de conseguir e agora chegou a vez de ver a tua linda fritatta!
    Beijinhos
    Lúcia

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  7. adoro tudo que leva legumes para mim esta perfeita humm bjs bs

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  8. Olá Ana bela!
    Sendo com ingredientes caseiros os sabores são paralelos aos que se compram por ai. a tua fritatta
    deve ter ficado uma delicia.
    Beijinhos

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  9. Adorei os ingredientes da tua frittata! Ficou linda e ninguém diria que é a tua estreia.
    Beijinhos

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  10. Olá Belocas,

    Agradeço a participação no evento "Dia Um... Na Cozinha" com esta belíssima e deliciosa fritatta ! :)

    Ficou super apetitosa e plena de bons sabores ! :)

    Até à próxima edição ! :)

    Beijinhos grandes *

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  11. Adorei a sua fritatta e com cogumelos e o toque do pimento só pode ter ficado deliciosa.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

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  12. Essa frittata parece saborosa ...


    abraço
    Daniel
    www.feitonahora.com

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  13. Olá Belocas.
    Vim visitar e gostei do que vi.
    Temos em comum o gosto pelos legumes :)
    Bela fittata.
    Seguindo.
    Beijinhos e boa semana
    Alice
    http://mimosdemae.blogspot.pt

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  14. Olá Belocas,
    não tenho perdão por não ter visto esta tua frittata.
    Ficou linda! A cougete, os cogumelos e os pimentos são perfeitos para mim.
    Bjns
    isabel

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  15. Adorei o recheio da fritatta e também gostei do acompanhamento com focaccia! Tudo muito apetitoso!
    Beijinhos, bom sábado

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Obrigado pela visita.
Os seus comentários são sempre benvindos.
Volte sempre.
Beijinhos da Belocas

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