sábado, 4 de maio de 2013

Creme de Legumes com Coentros

Hoje, trago um creme de legumes. 
Daqueles bem simples, que se fazem com o que há no frigorífico.

Aqui em casa, as sopas são sempre bem vindas. 
Todos reconhecemos os inúmeros benefícios da sopa:

1 É de fácil digestão
2. É saciante
3. É reguladora do apetite
4. Oferece uma grande riqueza de vitaminas e minerais
5. Tem uma grande quantidade de fibras
6. Fornece muitas substâncias antioxidantes e protectoras
7. Não gera substâncias carcinogénicas
8. Geralmente apresenta um baixo valor calórico
9. Previne a obesidade
10. É importante para o bom funcionamento intestinal
11. É reguladora dos níveis de colesterol
12. Equilibra dietas desequilibradas

Uma das coisas que procuro fazer, é aproveitar a água de cozer, quer legumes quer leguminosas para fazer uma sopa mais enriquecida. 
Neste caso utilizei a água da cozedura das lentilhas

Huuuummm!!!!!
E, digo-vos só,..............., ficou deliciosa.


Ingredientes:
- Água de cozer lentilhas q.b.
- 3 Batatas pequenas
- 2 Cougettes médias
- 1/2 Alho Francês 
- 2 Nabos
- 1 Cebola
- 3 Dentes de Alho
- Couve brócolos q.b.
- 1/2 Molho de coentros
- Sal e azeite q.b.

Numa panela, deitar a água de cozer as lentilhas e juntar todos os legumes com excepção dos bróculos e coentros.
Após uns minutos de fervura, acrescentar os bróculos.
Deixar cozinhar um pouco e temperar com sal e azeite q.b.
Se for necessário acrescente um pouco mais de água.
Quando está tudo bem cozinhado, retire do lume, triture todos os legumes, e polvilhe com coentros picados.

Servir quente,

Bom apetite e bom fim de semana

13 comentários:

  1. Ficou excelente, ainda sabem pois o calor ainda não é muito.
    Bom fim de semana
    bjs

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  2. Que delicia, adoro o gostinho de coentros.
    Beijocas

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  3. c'est un pur régal, merci
    bonne soirée

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  4. Hummm adoro coentro, deve ter ficado muito saborosa!!!! Tenha uma ótima semana!!! Beijinhos

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  5. Que óptimo creme de legumes,...
    Feliz dia da mãe!
    Beijinhos,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  6. Olá Belocas,
    Venho agradecer o seu comentário no meu cantinho e aproveitei para espreitar o seu, onde já vi alguns bons petiscos :)
    Gostei muito desta sopinha, pois sou fã de sopa e de tudo o que tenha legumes.
    Parece-me bem completa e saborosa.
    Obrigada por partilhar connosco os benefícios da sopa.
    Beijinhos,

    Marta
    http://ostrabalhosdamarta.blogspot.pt

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  7. com esse friozinho vai muito bem um creme desses e ainda recheado de beneficios.
    beijinhos


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  8. Deliziosa questa zuppa cara,complimenti!!! ;-)Buona domenica bacio

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  9. Oi Belocas! Esse creme deve ficar delicioso e com o friozinho que começa a fazer por aqui... tudo de bom.
    Bjos, Lú.

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  10. Cá por casa a sopinha também não falta e a tua está mesmo ao meu gosto, só lhe retirava os coentros porque não gosto, mas um cremezinho de legumes é sempre bem vindo! :)
    Beijinhos doces.

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  11. Uma delicia esse creme, viu?
    Boa semana
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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  12. Com o frio que está por aqui um creminho desses ia muito bem. Gosto de tudo que leva, somente o nabo que nunca provei.
    Belocas, eu não sei se alguém já te avisou que para comentar aparecem as letrinhas verificadoras, elas não servem pra nada e acabam afastando quem vem comentar, pois muitas vezes dá erro, se vc quiser tirar e não souber, posso te ajudar. Eu sempre procuro avisar, pois para o dono do blog não aparece.
    Bjos, Lú.

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  13. Belocas, que gostosa sugestão para um creme! Aqui no Brasil estamos no outono, dias mais frios. Vontade de caldos, sopas e cremes quentinhos e nutritivos, como o seu. Beijos, Paula

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Beijinhos da Belocas

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