quinta-feira, 20 de dezembro de 2012

Cogumelos Recheados com Farinheira


Num jantar especial, fiz como entrada uns cogumelos recheados.
 

Ingredientes:
- 6 Cogumelos portobello grandes
- 1 Farinheira de boa qualidade (porco preto)
- 24 Folhas de espinafres (baby, pode usar mais folhas)
- 150 gr de Queijo emmental ralado
- Orégãos q.b.

Lavar os cogumelos e retirar o pé.

Cortar estes em pedaços pequenos.

Retirar a pele à farinheira e misturá-la com os pedacinhos de cogumelos dentro de uma taça (reservar alguns pedacinhos de cogumelos para a decoração).

Colocar os cogumelos num tabuleiro. Distribuir as folhas de espinafres pelos cogumelos e rechear com o preparado de farinheira e pedacinhos de cogumelos.

Cubra com queijo ralado, polvilhe com orégão e decore com os pedacinhos de cogumelos, que reservou.

Levar ao forno a gratinar, com uma temperatura próxima dos 200 G, cerca de 15 minutos.




Servir quente a acompanhar com uma salada de espinafres baby ou outra a gosto.

 
(A receita foi inspirada na revista Magazine do Continente, nº 24, Setembro de 2012)

9 comentários:

  1. Ficaram com óptimo aspecto!! Adoro cogumelos, fazem entradas fantásticas!

    Beijinhos*

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  2. Adoro cogumelos recheados ,assim nunca fiz mas como adoro farinheira tenho a certeza que ia gostar.
    bjs

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  3. Que delicia :) Adoro cogumelos recheados!! estes com farinheira devem ser optimos!

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  4. Já fiz algo do género, mas com este recheio não, deve ficar muito bom.
    Beijinho

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  5. Olá, que excelente aspecto e que óptima ideia para entrada de dia festivo! Ando a correr... ainda tenho tanto para fazer... como todas nós, por isso tem sido dificil visitá-la, mas em 2013 espero ter mais tempo para experimentar os seus petiscos :)!!!
    Aproveito já para dizer que adorei conhecê-la e lhe desejo um SANTO NATAL com muita saúde.
    Beijinhos,

    Ana Love Craft
    www.lovecraft2012.blogspot.com

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  6. Hummm parece delicioso.Nunca provei, mas fiquei com vontade.Vim te desejar um Natal repleto de alegrias, paz, união e bençãos.
    Beijos querida.

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  7. Feliz Natal para si e para a sua família. Beijinhos.

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  8. Estes cogumelos estão com um excelente aspecto! Beijinhos e um 2013 muito feliz :)

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  9. Feliz Año Nuevo y que se cumplan todos tus deseos.
    Un beso

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Obrigado pela visita.
Os seus comentários são sempre benvindos.
Volte sempre.
Beijinhos da Belocas

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