Cogumelos Recheados com Farinheira

Por

Num jantar especial, fiz como entrada uns cogumelos recheados.
 

Ingredientes:
- 6 Cogumelos portobello grandes
- 1 Farinheira de boa qualidade (porco preto)
- 24 Folhas de espinafres (baby, pode usar mais folhas)
- 150 gr de Queijo emmental ralado
- Orégãos q.b.

Lavar os cogumelos e retirar o pé.

Cortar estes em pedaços pequenos.

Retirar a pele à farinheira e misturá-la com os pedacinhos de cogumelos dentro de uma taça (reservar alguns pedacinhos de cogumelos para a decoração).

Colocar os cogumelos num tabuleiro. Distribuir as folhas de espinafres pelos cogumelos e rechear com o preparado de farinheira e pedacinhos de cogumelos.

Cubra com queijo ralado, polvilhe com orégão e decore com os pedacinhos de cogumelos, que reservou.

Levar ao forno a gratinar, com uma temperatura próxima dos 200 G, cerca de 15 minutos.




Servir quente a acompanhar com uma salada de espinafres baby ou outra a gosto.

 
(A receita foi inspirada na revista Magazine do Continente, nº 24, Setembro de 2012)

Comentários

  1. Carolina Macedo20 de dezembro de 2012 às 10:47

    Ficaram com óptimo aspecto!! Adoro cogumelos, fazem entradas fantásticas!

    Beijinhos*

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  2. São Ribeiro20 de dezembro de 2012 às 11:07

    Adoro cogumelos recheados ,assim nunca fiz mas como adoro farinheira tenho a certeza que ia gostar.
    bjs

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  3. Natacha Rodrigues20 de dezembro de 2012 às 12:26

    Que delicia :) Adoro cogumelos recheados!! estes com farinheira devem ser optimos!

    ResponderEliminar
  4. Papinha Doce20 de dezembro de 2012 às 13:44

    Já fiz algo do género, mas com este recheio não, deve ficar muito bom.
    Beijinho

    ResponderEliminar
  5. Ana Love Craft20 de dezembro de 2012 às 17:20

    Olá, que excelente aspecto e que óptima ideia para entrada de dia festivo! Ando a correr... ainda tenho tanto para fazer... como todas nós, por isso tem sido dificil visitá-la, mas em 2013 espero ter mais tempo para experimentar os seus petiscos :)!!!
    Aproveito já para dizer que adorei conhecê-la e lhe desejo um SANTO NATAL com muita saúde.
    Beijinhos,

    Ana Love Craft
    www.lovecraft2012.blogspot.com

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  6. Vanderleia23 de dezembro de 2012 às 00:45

    Hummm parece delicioso.Nunca provei, mas fiquei com vontade.Vim te desejar um Natal repleto de alegrias, paz, união e bençãos.
    Beijos querida.

    ResponderEliminar
  7. O Barriguinhas30 de dezembro de 2012 às 11:55

    Estes cogumelos estão com um excelente aspecto! Beijinhos e um 2013 muito feliz :)

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  8. Milia1 de janeiro de 2013 às 10:22

    Feliz Año Nuevo y que se cumplan todos tus deseos.
    Un beso

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