Puré de brocólos

Já há muito tempo que não fazia purés. 

Quando os filhotes eram pequenos, gostavam imenso do tradicional puré de batata, e assim o passe-vite anda sempre numa roda viva. 

Depois quebrou de tanto uso....., comprei um mais moderno, mas não me adaptei pelo que o puré de batata deixou de se fazer com tanta frequência.

Hoje, trago um puré de bróculos, bastante simples, saudável e rápido de fazer.

Ingredientes:

- Brócolos

- 1 Dente de alho

- Sal, Pimenta e noz moscada q.b.

- 2 Colheres de sopa de azeite

- 2 Colheres de sopa de amido de milho

Corte os brócolos em raminhos, e leve-os a cozer em água temperada com sal e com o dente de alho.

Quando estiverem tenros, retire da água e coloque num copo para serem triturados com a varinha mágica.

Deite o puré num tacho, junte o azeite e mexa para não pegar. 

Tempere com sal, pimenta e noz moscada. 

Junte o amido de milho para dar um pouco mais de consistência ao puré, e continue a mexer, durante mais uns minutos, até estar cozinhado.

Acompanhei com umas febras de porco e com rodelas de laranja.

O filhote e o marido acrescentaram umas batatas fritas.......

Bom apetite e bom fim de semana