Maçã assada com iogurte e granola caseira

Hoje, foi um dia especial para todas as Mulheres.

Mas, os dias deviam ser todos especiais...., porque as Mulheres são sempre especiais, e não apenas num único dia!

Afinal, o Dia Internacional da Mulher, deveria ser para relembrar o que sofreram muitas mulheres na luta pelos direitos de igualdade no trabalho, na sociedade, e até na própria família,....

Lembrar, ainda, que há muitas mulheres que continuam a sofre estas descriminações, que são escravizadas, e que são maltratadas..... muito MALTRATADAS.

Almoços, jantares, encontros especiais, e outro tipo de comemorações só para mulheres, não é certamente o que eu penso que deveria ser o dia Internacional da Mulher..... as mulheres deveriam poder fazer estes encontros, de AMIGAS, sempre, e não apenas num único dia.

Mas, sendo hoje, um dia que deve ser de alguma forma especial, principalmente para que todas as mulheres sintam que devem pensar em si, que se devem cuidar, e que devem ter por si o maior respeito, trago um miminho:

UM LANCHE SAUDÁVEL

porque, promover a nossa saúde é também uma forma de nos respeitar-mos...... 

Vamos começar por preparar uma granola de FIGO, beeeeem saudável, com os seguintes ingredientes:

- 1/2 Copo de Óleo

- 1/2 Copo de água quente

- 1/2 Copo de açúcar mascavado

- 1 Colher de sopa de mel

- 1 Colher de café de flor de sal

- 1 Colher de café de essência de baunilha

Como ingredientes secos:

- 10 Copos de aveia (copo pequeno com 1 dl)

- 1 Copo de Farinha integral

- 1 Copo de coco ralado

- 2 Copos de gérmen de trigo

- 1 Copo de nozes

- 1/2 Copo de sementes de girassol

- 1 Copo de figos secos (cortados em bocadinhos pequenos)

- 1 Colher de chá de canela

No liquidificador misture todos os ingredientes líquidos, e bata.

Num alguidar, misture todos os ingredientes secos, e envolva bem.

Deite os ingredientes líquidos em cima dos secos e misture bem para que absorvam toda a humidade 

Deite num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno, previamente aquecido a 180 G.

Com uma colher de pau mexa a granola de 10 em 10 minutos, enquanto está no forno, para que fique dourada de todos os lados.

Quando estiver pronta, retire do forno, deixe arrefecer e guarde em frascos que fechem hermeticamente.

Fica crocante, estaladiça e deliciosa. 

As maçãs podem ser preparadas de uma forma bem rápida, ou seja: assar no microondas.

Ingredientes: 

- 3 Maçãs (podem ser fuji)

- 3 Paus de canela

- 3 Colheres de sopa de mel

-2 Iogurtes naturais 

- Granola q.b.

Lavar muito bem as maçãs, e com a ajuda de uma faca (ou de um instrumento, de cozinha, próprio para retirar os caroços) retire os caroços, sem no entanto, chegar à outra extremidade da maçã.

Coloque o pau de canela no orifício e deite 1 Colher de sopa de mel.

Leve  ao microondas, na potencia máxima, cerca de 5 a 6 minutos.

Ao retirar do forno microondas, espete a polpa da maçã com  um palito, para se se certificar que estão mesmo cozidas.

E agora vamos ao fabuloso LANCHE:

Num prato de servir, colocar uma das maçãs, regar com um pouco do caldo, deitar um pouco de iogurte natural e por cima polvilhar com a granola.

E se a maçã ainda estiver morna, faz um delicioso contraste com a frescura do iogurte, com doce do mel e o crocante da granola.

Um lanche saudável para nós mulheres.

E, o desejo que todas as mulheres possam SER FELIZES!

NOTA: A receita da Granola foi adaptada de um livro de culinária vegetariana de Oliva Santos de 1992.