Legumes Grelhados com Queijo Feta

Por
Na época de natal, é quase impossível não abusar. 

São tantas as iguarias, quer preparadas na nossa casa quer por nossos amigos e familiares, são muitos os momentos de partilha e felicidade que começam praticamente no primeiro dia de Dezembro e vão-se replicando até ao Dia de Reis.

O meu Natal não foi diferente!!!

No entanto, no 1º dia do Ano resolvi iniciar o almoço com uma entrada mais saudável, com bastantes legumes, e seguindo a a sugestão da Filipa Gomes.

Fiquei surpreendida com o sabor e a textura dos legumes grelhados. Os legumes são os que mais gostar ou tiver à mão......



Ingredientes:
- 1 Beringela
- 1 Cougette
- 2 Tomates
- 1 Fatia de abóbora
- Alguns Cogumelos
- Queijo Feta qb
- Azeite, Vinagre q.b.
- Salsa, sal e pimenta
- Pevides de abóbora ou outras (não usei)



Cortar os legumes às rodelas ou fatias, não muito grossas. 

Preparar o molho com azeite, salsa, sal e pimenta, só deitar o vinagre quando for temperar os legumes.

Colocar os legumes na grelha e pincelá-los ligeiramente com o molho. Ir virando e continuar a pincelar de forma a que não fiquem secos.

Conforme os legumes vão ficando grelhados vá retirando para uma travessa.



Quando todos os legumes estiverem grelhados polvilhe com queijo Feta esfarelado.

Junte o vinagre ao molho e com este, regue os legumes. Por fim, se tiver polvilhe com semente de abóbora ou outras, previamente torradas para intensificar o sabor.


Foi uma deliciosa surpresa!!

e, como diria a Filipa Gomes "Comam Bem e Sejam Felizes"

 Bom Ano 2014

Comentários

  1. A Paixão da Isa4 de janeiro de 2014 às 19:55

    pois é nas festas comemos mt o melhor mesmo é depois comer uns legumes tens rezão gostei da tua sugestão bjs bom ano bfs

    ResponderEliminar
  2. Su Delícia4 de janeiro de 2014 às 21:59

    uma óptima sugestão!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  3. Carina Freitas5 de janeiro de 2014 às 11:13

    Belocas passei só para agradecer a visita, fazer-me seguidora deste cantinho e finalmente desejar um Bom Ano!!
    Bjs

    ResponderEliminar
  4. Marisa Valadas6 de janeiro de 2014 às 13:29

    Que bom aspecto

    ResponderEliminar
  5. Anónimo6 de janeiro de 2014 às 15:13

    Ottime le verdure fatte così cara,baci e felice 2014 a te e famiglia!!:-))

    Daiana

    ResponderEliminar
  6. Tertúlia da Susy9 de janeiro de 2014 às 16:30

    Deve ser bom para desenjoar dos doces!
    Bjs

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Beijinhos da Belocas

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