Baguete Recheada

Hoje, o domingo esteve muito soalheiro, apesar de estar frio.

Logo de manhã fui para a cozinha fazer as minhas experiências culinárias.

O perfume da comida rapidamente se espalhou pela casa. 

Adoro estes fins de semana em que estamos todos em casa (faltou a filhota, que não pode vir a casa....), que nos entretemos entre comidas, música, conversa, roupa, arrumações e limpezas, blogs.....

SIM BLOG's!!

Apesar de andar um pouco afastadas das publicações continuo a visitar muitas cozinhas, a guardar ideias, a aprender, a fazer e a fotografar....só tem faltado mesmo tempo para publicar as receitas.

Hoje trago uma baguete gigante, recheada com queijo, fiambre e.....

Ingredientes para a massa:

- 1/2 kg de Farinha

- 2 Ovos

- 2,5 dl de Leite morno

- 1 dl de Óleo

- 1 Colher de sopa de fermento granulado (Fermipan)

- 1 Colher de café de açúcar mascavado

- Sal q.b.

Ingredientes para o recheio:

- 6 a 8 Fatias de fiambre

- 4 Fatias de queijo (usei Gouda)

- 2 Tomates pequenos sem sementes, fatiados

- 1/2 Cebola fatiada muito fininha

- Oregãos q.b.

-Ovo para pincelar

Numa tigela, juntar todos os ingredientes e misturar com uma colher.

Quando a massa começar a ficar consistente, colocar em cima de uma bancada, previamente polvilhada com um pouco de farinha e começar a amassar como se trata-se de pão.

Quando a massa já não pegar ás mãos, fazer uma bola, enrolar em película transparente e deixar repousar em lugar quente cerca de 30 a 40 minutos. Ficou dentro do forno a uma temperatura de aproximadamente 30G .

Quando estiver pronta, retirar a película, amassar ligeiramente para baixar um pouco a fermentação e esticar com o rolo da massa.

Rechear como mostram as fotos. Primeiro numa das pontas da massa e depois na outra.

Coloque o recheio em cima da massa: as fatias de fiambre, as fatias de queijo, se gostar outra vez de fiambre, o tomate, sem sementes, a cebola e os oregãos.

Por fim enrole a massa. 

Pincele com ovo batido e polvilhe novamente com oregãos.

Coloque a massa em cima de papel vegetal, e passar para um tabuleiro. Vai ao forno, previamente aquecido a 180G, cerca de 30 minutos ou até dourar.

A massa ficou uma delícia.

O aroma era de piza e fez um delicioso "lanche ajantarado"

Boa semana

Nota: a ideia original veio desta cozinha.