Iguarias Caseiras

Por vezes apetece fazer algo diferente.  Experimentar sabores diferentes. E um frasco de Molho de Pesto foi o mote para fazer este pão.  Ingredientes para o pão: - 330 ml de Água - 2 Colheres de café de sal (medidas da MFP) - 1 Colher de sopa de azeite (medidas da MFP) - 100 gr de Farinha de trigo integral - 400 gr de Farinha de trigo tipo 55 - 1 Colher de café de levedura seca (medidas da MFP) Na cuba da MFP colocar os ingredientes pela ordem apresentada. Programar no programa de massas. Ingredientes para o recheio: - Molho pesto q.b. - 2 Tomates sem sementes cortados em quadrados - Carne de peru estufada cortada em bocadinhos pequenos - Queijo mozarella ralado q.b. - 1 Ovo batido - Sementes de sésamo q.b. Após o término do programa  colocar a massa em cima de uma tábua enfarinhada.  Esticar a massa com a ajuda do rolo da massa. Barrar com o molho pesto, espalhar carne de peru (usei perna de peru estufada, ...

Caçar animais é uma pratica do homem desde a antiguidade.  Embora tenha passado de uma necessidade de subsistência para uma atividade essencialmente desportiva, continuamos a ter muitas tradições culinárias Portuguesas relacionadas com a caça. No entanto, eu não sou caçadora nem a minha família mais próxima, mas tenho alguns amigos que são grandes amantes desta atividade. Cozinhar animais selvagens também tem muita arte, mas o pior de tudo é mesmo ter que arranjar os "bichinhos"....... ohhhh! como foi difícil, complicado, e demorado...... não sei se terei coragem de repetir..... Ainda por cima, o meu "pessoal" não gosta muito de carne com muitos ossos....., para além de acharem que esta carne é sempre um pouco mais dura, e com um sabor diferente.   Sim, diferente,..., mas bastante bom, afinal estes animais alimentam-se à base plantas, sementes, frutos ou mesmo de pequenos animais selvagens, e não de rações..... A opção de fazer uma empada, foi ...

A conservação de alimentos permite aumentar o tempo de duração dos alimentos e manter com segurança as características desses alimentos. Existem diversas formas de conservar alimentos: pelo calor, pelo frio, desidratação, e dentro destas poderíamos falar de esterilização, pasteurização, congelação, secagem, fumagem, etc..... As conservas em recipientes fechados, latas ou frascos, são uma das formas mais utilizadas na conservação de alguns alimentos, como por exemplo alguns peixes, e que todos nos habituamos a ter em casa. O mais importante é saber que a conservação permite manter todas as propriedades dos alimentos, quer de sabor, de nutrientes e de segurança alimentar. Habitualmente tenho sempre, em casa,  atum, cogumelos, milho e algumas leguminosas em conserva.  São recursos para refeições rápidas, mas sempre deliciosas. Ingredientes: - 2 Placas de massa folhada (comprei no Lidl) - 2 Latas de atum (ao natural) - 1 Cebola média - 2 Dente...

Hoje, foi um dia especial para todas as Mulheres. Mas, os dias deviam ser todos especiais...., porque as Mulheres são sempre especiais, e não apenas num único dia! Afinal, o Dia Internacional da Mulher , deveria ser para relembrar o que sofreram muitas mulheres na luta pelos direitos de igualdade no trabalho, na sociedade, e até na própria família,.... Lembrar, ainda, que há muitas mulheres que continuam a sofre estas descriminações, que são escravizadas, e que são maltratadas..... muito MALTRATADAS . Almoços, jantares, encontros especiais, e outro tipo de comemorações só para mulheres, não é certamente o que eu penso que deveria ser o dia Internacional da Mulher..... as mulheres deveriam poder fazer estes encontros, de AMIGAS, sempre, e não apenas num único dia. Mas, sendo hoje, um dia que deve ser de alguma forma especial, principalmente para que todas as mulheres sintam que devem pensar em si, que se devem cuidar, e que devem ter por si o maior respeito, trago u...