Bolinhos de Amêndoa

O dia de 1 de Maio é festejado no Algarve com festas e piqueniques.

São festejos populares, em que a população costuma sair para o campo, fazer sardinhadas, caracoladas, danças, e catares para festejar o Mês de Maio.

Em algumas vilas e aldeias já se organizam festas para toda a população.

Alcoutim é uma dessas vilas, localizada junto ao rio Guadiana, cavada no meio da serra, e virada para uma povoação Espanhola.

Não estarei presente nestes festejos. Mas, os meus pais estarão presentes e a minha mãe, muito ativa como é, estará num stand com comidinha tradicional, a trabalhar pela Associação dos Balurcos e a lutar por construir um Lar para Idosos, num concelho que está cada vez mais envelhecido.

Vou deixar no Iguarias P'ra Gulosos uma receita de Bolinhos de Amêndoa feitos pela minha mãe, que são uma delícia e muito fáceis de fazer, ótimos para um piquenic.

Uma linda paisagem que guardo no meu coração.

(Foto de Alcoutim com Sanlucar del Guadiana tirada daqui)

Desejo a todos um Bom Feriado do Dia do Trabalhador.