Iguarias Caseiras

Vamos Reciclar! Reciclar! Reciclar.... O blog Delícias e Talentos é o anfitrião de um novo desafio. Este, é bastante actual numa época de crise como a que estamos a viver em Portugal. Neste passatempo teremos que apresentar uma refeição em que é reciclado algum dos alimentos. Ou seja, pretende-se dar às sobras de uma refeição o valor de uma nova refeição, e que pareça ser uma novidade diferente daquilo que se comeu na refeição anterior. Os produtos alimentares são muito caros. Carne, peixe, leite, legumes e frutos são indispensáveis para fazer uma alimentação diversificada e saudável, mas ... existe sempre um mas, ..., frequentemente relacionado com a quantidade de eurozitos!!!... Em tempo de crise é muito importante reencontrar o equilíbrio das finanças domésticas, nomeadamente relacionado com o que se gasta nos alimentos. Colocar diariamente uma refeição agradável para toda a família, que seja saudável e equilibrada, e que não seja excessivamente dispendiosa pode ser uma tarefa d...

Hoje é dia de S. Martinho. Já depois do jantar resolvi fazer um bolinho, que estava em espera no meu caderninho há muuuuito tempo. Segui a receita do Blog "Se7e Pecados", apesar de a encontrar em muitos outros blog's. Fiz pequenas alterações, e resultou neste bolinho. Aproveito, para participar no desafio do Blog "Criando Cores da vida", que termina hoje. Assim, deveríamos publicar uma receita com castanhas. Não sei se vou a tempo mas aqui fica este bolinho que acabei de tirar do forno. Ingredientes: - 500gr de Castanhas congeladas e peladas. - 1 Litro de leite - 250 gr de Açúcar - 100 gr de Margarina - 5 Ovos - 1/2 Colher de café de erva-doce - 1 Colher de café de canela - 2 Colheres de chá de fermento em pó Colocar as castanhas a cozer no leite, em lume brando. Depois de bem cozidas triturar tudo com a varinha mágica, até ficar em puré. Entretanto, preparar uma forma de buraco bem untada com margarina e polvilhada com farinha. Bater as claras em castelo com ...

Um Bolo indicado para beber com um chá. A receita original deste bolo foi publicada numa revista dos Segredos de Cozinha de 1997. Nesta semana, o tema principal era cozinhar com azeite, e foram apresentadas várias receitas de alguns países mediterrânicos que não dispensam este ingrediente na sua gastronomia. Ingredientes: - 3 Ovos - Uma pitada de sal - 300 gr de Açúcar - 2 dl de Azeite - 1 dl de Leite - 400 gr de Farinha (com fermento) - 1 Colher de sopa de fermento em pó - Raspa de limão (usei laranja) - Açúcar e canela qb Bata os ovos com uma pitada de sal e a raspa de laranja. Acrescente depois o açúcar, o azeite, o leite e por fim a farinha peneirada com o fermento. Deite o bolo numa forma forrada com papel vegetal e devidamente untada com azeite e polvilhada com farinha. Antes de levar o bolo ao forno polvilhe com açúcar granulado e canela em pó. Deixe cozer cerca de 40 minutos a 170G com as 2 resistências eléctricas ligadas. Depois passe para a resistência inferior para acabar d...

Um bolinho de chocolate simples mas muito agradável. Não sendo propriamente um bolo de aniversário, poderia levar uma cobertura com creme Moka e ficaria super guloso, e bem adequado para o aniversário da B.V. Ingredientes: - 3 Ovos - 80 gr. de Açúcar amarelo - 1 Colher de sopa bem cheia de mel - 2 Colheres de sopa de azeite - 20 gr de Chocolate em pó - 75 ml de Água - 2 Colheres de café de "Nescafé" (pode ser descafeinado) - 70 gr de Farinha de trigo com fermento - 50 gr de Farinha Maizena. - 1 Pitadinha de sal para bater as claras em castelo Fazer um café com a água quente e as 2 colheres "Nescafé". Deixar arrefecer. Peneirar os ingredientes secos para uma taça: farinha, fermento e o chocolate. Bater as gemas com o açúcar e o mel. Juntar o azeite e o café. Por fim, envolver a farinha peneirada. Bater as claras em castelo com a pitadinha de sal refinado e juntar delicadamente à massa. Levar ao forno, numa forma de silicone (20 cm de diâmetro), previamente untada com...