Iguarias Caseiras

Há poucos dias fui às compras, a um grande supermercado, e na peixaria tinham acabado de preparar uns filetes de sardinha fresquíssimos.   Não resisti a preparar estes panadinhos.   O meu filhote, que está a despertar os seus dotes culinários, quis fazer um arrozinho de ervilhas e cenouras. Foi totalmente feito por ele, e ficou 5 estrelas.   Ingredientes: - 2 a 3 Filetes de sardinha por pessoa - Alhos picados a gosto - 1 Folha de louro grande - Sal e pimenta moída qb - Sumo de limão qb - Farinha, ovo e pão ralado para panar   Temperar os filetes com os ingredientes propostos.   Não abusar do sumo de limão para que não fiquem queimados pelo ácido.   Deixar repousar cerca de 1 hora no frigorífico para ganhar sabor.    Secar os filetes com um papel absorvente e passar cada um primeiro por farinha, depois por ovo e por fim por pão ralado. A este processo chama-se panar. Devem ficar bem sacudidos...

  Num destes domingos de agosto a família fez uma bela sardinhada em casa dos meus cunhados.   O meu filhote, Filipe, quis fazer a sobremesa.   E a escolha dele foi pasteis de nata.   Já há algum tempo que não fazíamos pasteis de nata. A receita que tenho feito está na minha outra casa.  Porque por motivos profissionais estou um pouco dividida entre a "serra e o mar"... A última vez que tinha feito foi num natal,  e queria publicar, mas comeram-se tão depressa que quando fui tirar fotos, já era de noite e estas não ficaram nada de jeito....   Esta vez procurei uma receita de um bolg amigo e gostamos muito do resultado final, resta dizer, que não ficávamos satisfeitos com um só pastelinho.....   A receita está publicada no meu blog  Iguarias P'ra Gulosos .   E como estamos em época de crise e nada se pode deitar fora, ao que sobrou da massa folhada fiz uns enroladinhos de sal...