Peixe ao Sal na Bimby
Peixe ao sal é uma receita sobejamente conhecida. Muito fácil e muito simples. Uma delícia! Sempre fiz no forno…. Mas existe outra forma. Também muito fácil e muito simples. Igualmente uma delícia! Neste momento faço na Bimby. Com a vantagem de ter cozinhado em simultâneo o peixe na varoma e no tabuleiro, a couve-flor. No que respeita a consumos energéticos acredito que é mais económico na Bimby do que fazer no forno. Segui a receita do Cookidoo, com pequenas alterações: Utilizei ervas aromáticas e cozinhei a couve -flor em simultâneo. Ingredientes 2 Douradas (aprox. 800 g) c/ escamas 2000 g sal grosso 1000 g água Salsa e coentros q.b. Couve-flor e batatas Preparação Parta a couve-flor em raminhos e lave bem, Coloque os raminhos no tabuleiro em cima de um papel vegetal. Deixe as abertura laterais livres para passar o vapor. Reserve. S eque bem as douradas com papel de cozinha. Nas barrigas coloque um ramo de cheiros feito com salsa e coentros. ...