Ensopado de Frango
Os ensopados são pratos"aconchegantes" quer seja no Inverno, quer seja no verão. São simples de fazer, apenas utilizamos 1 tacho (ótimo nos períodos de férias) e ficam com um sabor incrível. Em Portugal, o ensopado de borrego é um dos mais famoso, mas há outros.... Fazer ensopado com frango é uma versão mais light, e mais económica, mas igualmente saborosa. Ingredientes: - 1 Frango partido aos bocados - 4 Colheres de sopa de azeite - 1 Cebola média - 4 Dentes de alho - 1 Colher de café de colorau - Sal, pimenta rosa, folha de louro - 2 ou 3 Tomates pelados, sem sementes e picados - 1/2 Pimento, cortado em tirinhas - 1 Raminho de salsa - 2 Cenouras grandes cortas aos palitos - 1 Copo de vinho branco - 1/2 Cubo de caldo concentrado de frango (facultativo) - Batatas q.b. - Água q.b. - Farinha amido de milho, para engrossar o caldo Num tacho colocar o azeite e juntar o frango. Deixar corar e temperar com sa...