Iguarias Caseiras

Quem é que gosta de um bom Hambúrguer caseiro?   Pode ser no pão?....Pode ser no prato?? Eu prefiro assim, o hambúrguer a acompanhar com uns legumes estufados.  - 800 gr de Carne de porco - 1 Cebola pequena picada - 2 Dentes de alhos picados - Salsa picada - Sal, pimenta e noz moscada Piquei a cebola e o alho muito fininho.  Misturar todos os ingredientes e moldei os hambúrgueres. Usei estes moldes da Tupperware, que tenho há anos, e que dão imenso jeito. Quando moldei os hambúrgueres, fui colocando em cima de uma folha de papel celofane, para depois retirar com facilidade. Untei uma frigideira, com um pouco de manteiga e quando estava quente comecei a colocar a carne. Virei  e deixar cozinhar. Deve cozinhar lentamente, para ficar bem passado. Depois de bem grelhados, retirar para um prato de servir. Couve portuguesa estufada: - 1 Couve grande cortada em juliana grossa - 1 Cebola grande -...

Há poucos dias tive convidados para o jantar, aqui em casa. Como entrada fiz uns rolinhos de frango. Foi rápido, muito agradável, muito colorido, e super delicioso! Ingredientes: - 3 Peitos de frango - 12 Fatias de bacon - Sal, massa de alho, pimenta branca, colorau e sumo de limão q.b - Fruta (Kiwis e laranjas) Cortar cada peito de frango em 4 pedaço. Temperar com o sal, a massa de alho, a pimenta e o colorau. Por fim regar com sumo de limão e deixar descansar cerca de 30 minutos. Enrolar cada pedacinho de frango numa fatia de bacon e prender com um palito. Colocar os rolinhos num tabuleiro, forrado com uma folha de papel vegetal (é muito mais rápido para limpar), e levar ao forno para assar.  Quando necessário virar os rolinhos e deixar cozinhar até ficarem bem douradinhos e assados. Servir com fruta a gosto ( para além do Kiwi e da laranja pode-se usar uvas, ananás, etc). Bom  apetite ;)

Mais um   "Dia Um...Na cozinha",   e mais um lindo desfile com direito a rainhas e de tão bem vestidas e com tantas cores não podemos deixar de lembrar que estamos no Carnaval. Neste desfile as rainhas são as pizzas, cheias de criatividade e de sabor. As anfitriãs deste projeto, estão mais um vez de parabéns. Hoje, os ingredientes escolhidos pedem um cervejinha bem fresquinha, pois o paladar está ligeiramente picante. Ingredientes: - 2 Chávenas almoçadeiras de farinha de trigo (misturar 2 ou 3 colheres de sopa de farinha integral) - 1 Chávena de água morna - 1 Pitadinha de sal - 1 Colher de sopa de levedura granulada Esta massa não é preciso amassar, e é a minha preferida para fazer em casa (não dá trabalho nenhum). Colocar todos os ingredientes dentro de uma caixa de plástico e tapar.  Agitar energicamente. Deitar a massa no tabuleiro (forrado com papel vegetal). Polvilhar com farinha e com as mãos esticar a massa até forr...