Iguarias Caseiras

A filhota continua a surpreender-me e a ganhar confiança na cozinha. Num destes sábados, ficou sozinha em casa, e quando chegamos tinha feito um bolinho. O tradicional Bolo de Iogurte. Estava uma delícia. Huuummmmm!!!!!!!! Receita foi publicado no Iguarias P'ra Gulosos. *** Agora, a minha filhota está em viagem de finalistas, em Andorra . Estou cheia de saudades............. Desejo que regresse rapidamente e que venha bem, assim como os milhares de jovens que neste momento estão longe a gozar estes dias de férias que tanto desejaram e planearam.   Eu, e certamente todos os pais sofremos com estas viagem. A grande viagem que os nossos filhos tanto desejam e que os pais tanto temem........... Mas tudo vai correr bem.

Não é  meu hábito fazer este tipo de pratos, com o arroz, a carne e os legumes, tudo junto, mas reconheço que é muito prático, principalmente quando o tempo é pouco. Ficou um prato muito colorido e foi muito apreciado por todos, o que significa que existirá muitas outras oportunidades para se fazer este arrozinho cá em casa. Mais uma vez fui-me inspirar no Blog da Laranjinha , que visito frequentemente porque ter uma excelente qualidade. Ingredientes: - Carne de vitela para cozer (cerca de 700 gr) - 2 Cebolas - 3 Cravinhos - 1 Folha de louro - 3 Tomates (de lata) - 3 Dentes de alho - Azeite q.b. - 2 Chávenas de arroz (cerca de 2dl) - 1 Cenoura grande cortada aos cubos - 7 Cogumelos grandes frescos laminados - 1 Chávena de ervilhas - Salsa picada Numa panela com água, colocar a cebola, os cravinhos e o sal. Levar ao lume, e quando começar a ferver juntar a carne de vitela, a folha de louro e deixar cozer. Depois da carne cozida, retirar a cebola, e deixar a carne arref...

Tenho andado com muito pouco tempo para publicar receitinhas novas. Mas, não resisti a experimentar uma das minhas prendinhas de aniversário. Pois foi, fiz aninhos há pouquinho tempo e nem um bolinho para vir partilhar com as minhas amigas Blogueiras ...... até a filhota já faz mais bolos que a mãe. No dia 15 de Fevereiro fiz 47 anos e ofereceram-me uma Crepeira Eléctrica. Nunca tinha feito crepes, até então, nem sequer numa frigideira anti-aderente. Segui as orientações de "Fragrante Delícia" e "Pão Bolos e Cia", e os crepes ficaram uma delícia. Tal como os fiz, fica publicado no "Iguarias P'ra Gulosos". Bom fim de semana