Bifinhos rápidos

Por


Todos nós temos dias em que o tempo parece não chegar para tudo o que queremos fazer. 

Com a Bimby e o Cookidoo tudo é mais fácil, e em menos de 30 minutos conseguimos ter uma refeição feita para toda a família.

Utilizei a Bimby TM6, e segui a receita do Cookidoo.  

Podem utilizar qualquer modelo de Bimby anterior a esta, mas também podem fazer na recente e inovadora Bimby TM7.





Ingredientes: 

- 100 gr de Cebolas 
- 2 Dentes de alho
- 50 gr de Azeite
- 50 gr de Àgua
- 1 Colher de chá de açúcar ou 1 colher de chá de vinho do Porto
- 50 gr de Vinho branco
- 30 gr de Molho de soja
- 1/2 Pacote de sopa de rabo de boi
- 500 gr de bifes de porco cortados em tiras


Preparação: 

Colocar no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 5seg/vel5 e depois refogue 5min/120ºC/vel 1.

Adicione a água, o vinho do Porto, o vinho branco, o molho de soja e a sopa rabo de boi e misture 3 seg/vel3.

Adicione os bifes e cozinhe 15 min/100 ªC/lamina invertida/ velocidade colher inversa.

Deixe cozinhar este tempo e retifique os temperos. caso seja necessário pode cozinhar mais uns minutos.

Pronto a servir.

Para acompanhar o Cookidoo sugere puré de batata feito na Bimby.

Como eu tinha umas couvinhas para fazer e que estavam super super tenrinhas, fiz ligeiramente salteadas com azeite e cebola e um arroz branco.


 

Comentários

Enviar um comentário

Obrigado pela visita.
Os seus comentários são sempre benvindos.
Volte sempre.
Beijinhos da Belocas

Mensagens populares deste blogue

Ensopado de Javali

Por
Imagem
Na Páscoa, manda a tradição comer-se borrego.  Mas, este ano foi diferente, e em vez de borrego, fiz Javali. Esta é uma carne de sabor delicado e um pouco exótico. Destaca-se por ser uma carne magra com baixo nível de colesterol, elevado valor proteico, pouco calórica e um pouco mais fibrosa e escura que a carne de porco. A carne de javali e considerada uma carne vermelha, mas talvez possamos dizer que destas é uma das mais saudáveis. Permite várias formas de confecção, desde estudados, ensopados, assados ou grelhados. Assim, no almoço de Domingo de Páscoa optei por fazer um ensopado de Javali. Foi um ensopado e tanto, não houve dieta para ninguém...... Ingredientes: - 1 Kg de Carne de Javali - Água, sal, limão q.b. - Azeite q.b. - Sal q.b. - 2 Cebolas médias - 3 dentes de Alho - Salsa - 1 Folha de louro - 1 Ramo de alecrim - 1/2 Malagueta vermelha (atenção às partes picantes) - 1 Colher de sobremesa de colorau - 1 Colher ...
Read more »

Sangue de Porco de Vinagrete (à moda dos Balurcos)

Por
Imagem
Um dos objetivos deste blog é registar as tradições culinárias, que de alguma forma marcaram a minha infância. É não perder parte do nosso património culinário. Hoje, trago uma receita que a minha avó e a minha mãe faziam no dia da matança do porco. Tenho boas recordações desse tempo,..., casa cheia de gente, era sempre uma festa, tios, primos, amigos e vizinhos. Quase que o porco se comia no mesmo dia!!! O sangue, era dos primeiros petiscos que se colocava na mesa, depois de todo o trabalhinho feito (matar, chamuscar e desmanchar o porco) e antes da refeição principal que normalmente era uma "fritada de carne". Eu, queria muita brincadeira, não parava de correr,.., mas mesmo assim a receita ficou na minha memoria. No momento da matança do porco o sangue é aparado para uma vasilha (de preferência um alguidar de barro). Depois tapa-se com um pano e deixa-se coalhar (o sangue fica coalhado e separa-se do soro) Entretanto, coloca-se um tacho ao lume com água ...
Read more »

Costeletas com sopa de cebola e cerveja no forno

Por
Imagem
O mês de agosto tem estado envergonhado, uns dias quentes, outros nublados, outros frescos, mas quando conseguimos umas horinhas de bom tempo na praia, oooooh que maravilha.... Ontem, consegui 2 horas de descanso numa praia perto de casa.  Boa temperatura, sem vento, com poucas pessoas...... as gaivotas esperavam calmamente, em cima dos candeeiros da electricidade do parque de estacionamento, que a "praia fechasse" (esta era a desculpa dada aos meus filhos, quando pequeninos, para saírem da praia)....  .....é muito bom viver perto da praia, é muito bom estar em família, é muito bom sentir este sossego...... O jantar fez-se rapidamente enquanto se estendiam toalhas, e se tomavam duches ......  Ingredientes:  - 4 Costeletas do cachaço - 1 Cerveja - 1 Sopa de cebola - 1/2 Colher de café de colorau - 1/2 Colher de café de pimenta rosa - Azeite q.b. - Sumo de 1/2 limão - 1 colher de sopa de salsa picada Colocar a sopa de cebo...
Read more »