Iguarias Caseiras

A Bimby tem sido um desafio diário , a descobrir novos modos de funcionamento, novas receitas, novos sabores, novas experiencia e sobretudo a ter momentos de prazer, a cozinhar de forma tranquila, e saber que resulta. E, apesar do Cookidoo ter mais de 100 mil receitas, ... eu também tenho as minhas , sabem aquelas que sempre fiz no tacho, aquelas que a minha mãe fazia, as receitas que carinhosamente aprendi a fazer com as revistas da Tele-culinária e o chefe Silva, entre muitos outros cozinheiros que tenho ido acompanhando ou seguindo como se diz agora nas redes sociais. Esta, é uma receita de lulas de tomatada que sempre fiz em casa, agora adaptada à Bimby.  Ingredientes:  600 gr de lulas limpas descongeladas 40 gr de azeite 150 gr de cebolas 4 dentes de alho 200 gr de tomate em pedaços  1+1/2 colher de chá de sal marinho 1 colher de chá de páprica 1 pitada de pimenta preta 1 folha de louro 1/2 malagueta vermelha cortada e tiras 75 gr de bacon aos cubinhos 1 cálice de ag...

Comida caseira, simples e reconfortante para o dia-a-dia. Aqui em casa ninguém diz que não a uma refeição com lulas, chocos, polvo ou potas. Ingredientes: - 1,5 Kg de lulas congeladas - 1 Cebola média - 3 ou 4 Dentes de alhos - 1 dl de Azeite - 1 Lata de tomate pelado - 1 dl de Vinho branco - Sal e pimenta q.b. - Colorau q.b. . 1 Colher de café de açúcar - 500 gr de Ervilhas congeladas - 3 ou 4 Batatas médias - 1 Colher de sopa de farinha "Maisena Express Molhos" - 3 Folhas de Manjericão Descongelar as lulas e limpar. Num tacho, fazer um refogado com o azeite, a cebola, e os alhos picados. Quando a cebola começar a ficar translúcida. juntar o tomate picado e o molho. Mexer, e temperar com sal, pimenta e o açúcar. Deixar ferver um pouco e acrescentar as lulas limpas. Temperar com sal, pimenta e colorau. Deixar cozinhar 5 a 10 minutos e acrescentar o vinho. Quando começar novamente a ferver, manter o lume bran...

Esta é uma refeição bem simples e normalmente muito apreciada pelas crianças. Pode ser acompanhada com puré de batata, batata cozida ou um arroz branco. Juntar sempre alguma verdura, como uma salada de alface, brócolos cozidos, couve estufada... Ingredientes: - 1,5 Kg de Lulas congelas já limpas - 2 Cebolas médias - 2 dentes de alho - 1 Folha de Louro - Azeite qb - 100 ml de Polpa de tomate - 100 ml de Vinho branco - 1 Colher de sopa de amido de milho - Salsa ou coentros frescos picados para polvilhar - Sal, pimenta em pó qb Num tacho colocar o azeite, a folha de louro, as cebolas e os dentes de alhos picados. Junte as lulas já descongeladas e lavadas. Deixe estufar um pouco. Tempere com sal e pimenta, a gosto. Acrescente a polpa de tomate e o vinho branco. Deixe cozinhar até as lulas ficarem tenras. Por fim, dilua o amido de milho num pouco de água e misture no molho para que fique com um aspecto cremoso. No momento de servir polvilhe com salsa ou c...

A minha filhota está quase a fazer 16 aninhos. Este ano já vai para o 11º ano e felizmente tem tido bons resultados. Pensa no futuro, sonha com a possibilidade de entrar na universidade dentro de 2 anos. Resolveu que queria aprender a fazer algumas comidinhas, e aqui fica o nosso almoço de sábado. Ingredientes: - 1 Kg de Lulas limpas (congelada) - 75 gr de Bacon - 4 Dentes de alhos picados - 1 Folha de louro (sem o veio central) - 2 Cebolas médias picadas (usamos a 123) - 1 Tomate maduro limpo de peles e sementes - 2 dl de Vinho - 10 Colheres de sopa de azeite - 2 Gemas - Sumo de meio limão - Salsa picada - Sal qb Colocar as lulas a descongelar na parte de baixo do frigorífico. Lavar bem e introduzir os tentáculos e as "abas" dentro do saco da lula. Fechar com um palito. Deitar o azeite numa frigideira, o alho, o louro, e o bacon cortado em bocadinhos. Deixar ganhar um pouco de cor e juntar a cebola, e o tomate bem picadinho. Quando a cebola começar a ficar translúcida deita...