Lulas de tomatada (à minha maneira na Bimby)

A Bimby tem sido um desafio diário , a descobrir novos modos de funcionamento, novas receitas, novos sabores, novas experiencia e sobretudo a ter momentos de prazer, a cozinhar de forma tranquila, e saber que resulta.

E, apesar do Cookidoo ter mais de 100 mil receitas, ... eu também tenho as minhas, sabem aquelas que sempre fiz no tacho, aquelas que a minha mãe fazia, as receitas que carinhosamente aprendi a fazer com as revistas da Tele-culinária e o chefe Silva, entre muitos outros cozinheiros que tenho ido acompanhando ou seguindo como se diz agora nas redes sociais.

Esta, é uma receita de lulas de tomatada que sempre fiz em casa, agora adaptada à Bimby. 

Ingredientes: 

• 600 gr de lulas limpas descongeladas
• 40 gr de azeite
• 150 gr de cebolas 4 dentes de alho
• 200 gr de tomate em pedaços 
• 1+1/2 colher de chá de sal marinho
• 1 colher de chá de páprica
• 1 pitada de pimenta preta
• 1 folha de louro
• 1/2 malagueta vermelha cortada e tiras
• 75 gr de bacon aos cubinhos
• 1 cálice de aguardente (facultativo)
• 100 gr de natas (usei creme de soja)
• Salsa ou coentros picados para polvilhar no final (q.b)

Preparação:

Comece por limpar as lulas e cortar em rodelas ou ao meio, e reserve.

No copo da Bimby TM7 coloque 40 gr de azeite, as 150 gr de cebola, cortadas aos pedaços e os dentes de alho.

Programe 5 seg/velocidade 5.

Junte os 200 gr de tomate em pedaços (pode usar de lata).

Cozinhe 5min/100ºC/velocidade 1

Triture 15 seg/velocidade 7.

Junte as 600 gr de lulas limpas e descongeladas, os 75 gr de bacon aos cubos, o sal, a páprica a pimenta preta, a folha de louro, a malagueta vermelha e a aguardente. Envolva tudo com a espátula.

Programe 30 min/100ºC/lâmina inversa/Velocidade colher

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Retifique os temperos (sal e pimenta) e junte as 100 gr de natas (usei creme de soja).

Programe 10 min/100ºC/lâmina inversa / velocidade colher, para que as lulas fiquem bem cozinhadas e as natas engrossem.

Sirva com puré de batata ou arroz branco e polvilhadas com salsa ou coentros picados.

Nesta refeição o acompanhamento foi puré de batata (receita do Cookidoo). 

Dizer que o puré de batata teve outra oportunidade, aqui em casa, desde que tenho Bimby TM7 😄

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Por fim, uma das funções que adoro é deixar as minhas receitas de sucesso escritas na plataforma do Cookidoo nas minhas receitas criadas.

Informação:

Sou agente Bimby e caso alguém precise de ajuda pode contactar-me por mensagem.

Fique a conhecer a nova Bimby TM7 e descobrirá uma nova realidade para a sua cozinha.

Para além de agente sou essencialmente utilizadora da Bimby e do Cookidoo, todos os dias.