Iguarias Caseiras

Mais uma receita simples e saudável para começar o fim de semana.  Uma granola crocante e estaladiça, pouco doce, e ideal para começar um dia cheio de energia, com iogurte, leite ou fruta. Grande riqueza em cereais como a aveia e o centeio, de oleaginosas, como as nozes e as amêndoas,  e ainda de sementes de girassol, sementes de linhaça e sementes de sésamo. Esta é mais uma das minhas receitas, mas tenho outras aqui e aqui . Ingredientes: - 1 Chávena de flocos de aveia - 1 Chávena de flocos de centeio - 1/2 Chávena de nozes - 1/2 Chávena de amêndoas  - 1/2 Chávena de sementes de girassol - 1 Colher de sopa de sementes de sésamo (bem cheia) - 1 Colher de sopa de sementes de linhaça (bem cheia) - 1 Colher de chá de canela - 1/2 Chávena de mel - 2 Colheres de sopa de manteiga de amendoim (bem cheias) - 1/2 Chávena de sumo de laranja - 1 Pitada de flor de sal Numa tigela, misturar todos os ingredientes secos. Der...

A Granola consiste numa mistura de: * cereais (cevada, aveia, trigo, arroz, farelo e gérmen de trigo,...) ,  *sementes (linhaça, sésamo, girassol, abóbora, papoila, chia,...)  e, * frutos secos ou desidratados (amêndoas, nozes, amendoins, sultanas, figos, bagas de goji,...) . É um alimento com bastantes qualidades nutricionais, mas também muito calórico.  Rico em fibras, vitaminas (A,D,C), proteínas e minerais (ferro, selénio, zinco,...).  É de fácil digestão e boa reguladora do intestino, dos níveis de colesterol e segundo alguns teóricos previne quer o envelhecimento quer algumas doenças como o cancro do aparelho digestivo. A grande contra indicação é para quem precisa fazer dieta, pois precisa ter mais cuidado com as quantidades que consome. O melhor horário para consumir este alimento é ao pequeno almoço e a meio da tarde , quando ainda temos bastante atividade.  Devemos também consumir bastante água, ao longo do dia,...