Granola rica em oleaginosas

Mais uma receita simples e saudável para começar o fim de semana. 

Uma granola crocante e estaladiça, pouco doce, e ideal para começar um dia cheio de energia, com iogurte, leite ou fruta.

Grande riqueza em cereais como a aveia e o centeio, de oleaginosas, como as nozes e as amêndoas,  e ainda de sementes de girassol, sementes de linhaça e sementes de sésamo.

Esta é mais uma das minhas receitas, mas tenho outras aqui e aqui.

Ingredientes:

- 1 Chávena de flocos de aveia

- 1 Chávena de flocos de centeio

- 1/2 Chávena de nozes

- 1/2 Chávena de amêndoas 

- 1/2 Chávena de sementes de girassol

- 1 Colher de sopa de sementes de sésamo (bem cheia)

- 1 Colher de sopa de sementes de linhaça (bem cheia)

- 1 Colher de chá de canela

- 1/2 Chávena de mel

- 2 Colheres de sopa de manteiga de amendoim (bem cheias)

- 1/2 Chávena de sumo de laranja

- 1 Pitada de flor de sal

Numa tigela, misturar todos os ingredientes secos.

Derreter, no microondas, a manteiga de amendoim com o mel, formando uma pasta. Adicionar o sumo de laranja e envolver bem na mistura de cereais e frutas.

Espalhar num tabuleiro, forrado com papel vegetal e salpicar com um pouco de flor de sal.

Levar ao forno, pré-aquecido a 200 G, mexendo de 10 em 10 minutos, para secar de forma homogénea e deixar dourar até ficar crocante (cerca de 20 a 30 minutos)

Depois de arrefecer guardar em frascos herméticos. 

Bom fim de semana.