Arroz de Frango com Legumes

Por

As receitas à base de arroz são sempre bem vindas na minha cozinha, assim como os legumes.




Ingredientes:
- 1 Frango
- 1 Cebola
- 3 ou 4 Dentes de alhos
- 300 gr de Repolho
- 1 Chávena almoçadeira de ervilhas congeladas
- 150 gr de Chouriço alentejano
- 1 Folha de louro
- 1/2 Cubo de caldo concentrado de galinha
- Água q.b.
- Azeite q.b.
- Sal, pimenta q.b.
- Colorau e sumo de limão q.b.
- 350 gr de Arroz estufado

Arranje e corte o frango em pedaços.
Tempere com um pouco de sal, pimenta, colorau e sumo de limão. Deixe repousar cerca de 30 minutos.

Num tacho com azeite, core os pedaços de frango até ficarem bem lourinhos, de todos os lados.

Junte a cebola e os alhos picados, o chouriço cortado em rodelas  e a folha de louro. Deixe cozinhar até a cebola ficar douradinha. Adicione as ervilhas e deixe suar uns minutos.

Acrescente o cubo de caldo e água suficiente (cerca de 3 medidas do arroz) e deixe ferver.
Retifique os temperos, e acrescente o repolho cortado em "juliana" e o arroz. Deixe cozinhar, em lume brando, cerca de 15 minutos.

Desligue o lume e deixe repousar 5 a 10 minutos antes de servir.

Bom apetite


Comentários

  1. Rosinha Benvenga 6 de julho de 2013 às 15:57

    oi Belocas aqui em casa também esse tipo de arroz e bem vindo bjs Rosinha

    ResponderEliminar
  2. Unknown7 de julho de 2013 às 09:44

    que delícia.
    Bjinhos e bom domingo.

    ResponderEliminar
  3. Josy7 de julho de 2013 às 14:28

    Olá Belocas, esse é um arroz muito bem vindo aqui em casa, rico em ingredientes e com um resultado muito saboroso. Gostei demais. Beijinhos, bom domingo

    ResponderEliminar
  4. São Ribeiro7 de julho de 2013 às 18:37

    Ficou uma arroz delicioso.
    Eu adoro arroz de frango.
    bjs

    ResponderEliminar
  5. Mary - Strawberrycandy7 de julho de 2013 às 21:10

    Um arroz de frango com legumes delicioso certamente!
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    Beijinhos da Mary Soliani

    ResponderEliminar
  6. A Paixão da Isa7 de julho de 2013 às 22:56

    este pratinho de frango esta uma delicia como eu gosto com legumes adorei a tua sugestao mt boa bjs bd

    ResponderEliminar

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Beijinhos da Belocas

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