Arroz de Frutos do Mar

Uma refeição rápida, mas do agrado de todos, aqui em casa.

Ingredientes:

- 1 Kg de Chocos congelados

- 10 Palitos de Delícias do Mar

- 1 Chávena de Miolo de camarão congelado

- 1 Cebola

- 2 Dentes de alho

- 1/2 Lata de tomate

- 1 Chávena de ervilhas congeladas

- 1/2 Pimento verde

- 1 dl de Azeite

- 1 dl de Vinho Branco

- Sal, pimenta q.b.

- 1 malagueta 

- Salsa ou coentros (usei os 2)

- 2 Chávenas de arroz

- O triplo das medidas de arroz de água

Descongelar os chocos e partir ao meio, se necessário. 

Num tacho, refogar a cebola e os alhos picadinhos, até ficar douradinho, mas não frito.

Adicionar, o tomate picado e algum molho. 

Acrescentar o chocos, o vinho, e temperar com um pouco de sal, pimenta e a malagueta.

Deixar cozinhar um pouco. Acrescente as ervilhas e cozinhe mais  15 minutos.

Junte o arroz e a água suficiente para cozinhar.

A meio cozedura junte o miolo de camarão, e mesmo no final, as delícias do mar e as ervas aromáticas picadas.

O arroz deve ficar, bem marandrinho, isto é com algum caldo, ... , "a correr pelo prato....."

Acompanhei com bróculos cozidos a vapor.

Esta semana fiz uma nova aquisição para a minha cozinha: estas formas de Tarteletes.

A vontade de estrear as forminhas foi muita, e por isso fiz umas Tarteletes de Maçã e Amêndoa que já publiquei no Iguarias P'ra Gulosos. 

A partir de agora gostaria de conhecer mais receitas, simples e deliciosas para usar as minhas forminhas....

Obrigado a quem me ajudar.

Bom domingo para todos os meus visitantes