Iguarias Caseiras

A Margarida do Blog Tachos Versos Panelas lançou-nos um desafio super giro. Vamos Brincar com Cores, com Comidas, com Pensamentos , com Sentimentos ... Este mês a cor escolhida foi o Branco: e o que dizer....???? ou o que me ocorre quando penso nesta cor....??? ----as casas brancas alentejanas; ---- a catatua da minha infância, de crista amarelinha e que já não a tenho, e que saudades; ---- as ondas do mar quando rebentam; ---- as manhas frias de inverno com a serra cheia de neve; ---- uma canção antiga "Pomba Branca" de Paulo de Carvalho; ---- a bata branca que visto todos os dias quando estou a trabalhar; ---- a transparencia que quero ter no meu trabalho e na minha vida.... Fiz uns bolinhos muitos simples que a minha mãe fazia quando eu era criança. A simplicidade é normalmente uma grande virtude.... A receita foi publicada no Iguarias P'ra Gulosos.

Ontem,  não estava com muita vontade de ir para a cozinha, fazer o jantar. Andava entretida com a roupa. Lavar, estender, passar a ferro. Eu, e o ferro de engomar também não nos entendemos muito bem,....hehehe!!!! a roupa parece que cresce no cesto....e todos os dias passo a ferro. Mas os filhotes já pediam o jantar e com a mudança da hora, já passava das 20h, e nada feito,..., então jantar de emergência.... Ingredientes: - 1 Cebola - 2 Dentinhos de alho - 1 Folha de louro - Azeite q.b. - 3 Peitinhos de frango - 1 Lata de cogumelos laminados - Sal, pimenta e colorau q.b. - 2 Tomates de lata - 3 ou 4 Colheres de sopa de caldo do tomate - 1/3 Cubo de caldo de galinha concentrado (facultativo) - 1 Medida de arroz ( chávena com 2,5 dl) - O dobro da medida de arroz de água + 1/2 chávena de água - Salsa q.b. Na panela de pressão, colocar a cebola e o alho picadinho a refogar ligeiramente no azeite. Juntar os peitinhos de frango cortado