Iguarias Caseiras

Uma verdadeira Iguaria,..., baseada numa receita do livro "Cozinha Tradicional do Alentejo" de Manuel Fialho, mas à minha maneira... Ingredientes: - 1.5 Kg de Costeletas (aproximadamente) - Azeite q.b. - 3 Cebolas grandes - 1 Cabeça de alhos - 2 Cravinhos da índia - Grãos de pimenta q.b. (facultativo) - 1 dl de Vinho branco (facultativo) - 1 Folha de louro - Sal, colorau, pimenta branca moída q.b. - 2 Colheres de sopa de vinagre Temperar previamente as costeletas com sal, pimenta branca moída, louro, colorau, os alhos às rodinhas e o vinagre. Deixar repousar cerca de 1 hora. Fritam-se as costeletas, ligeiramente no azeite (ou em banha, como diz a receita original), e reservam-se. Juntar as cebolas, cortadas em meias luas, os alhos da marinada, 3 ou 4 pimentas em grão, os cravos da Índia, e deixar refogar. Re-introduzir as costeletas,no tacho, deixar ganhar gosto e, se utilizar a panela de pressão é só tapar e deixar ganhar pressão cerca de 1 minuto. Ficaram bem tenrinhas e nã

Ainda a escrever sobre o Natal... Porque o Natal é a festa da família e é sempre que cada um queira ... Aqui em casa procuramos estar sempre todos juntos. As crianças alegraram-nos com as suas músicas, brincadeiras, jogos, ..., é sempre uma grande animação,... A mesa estava cheia de doces iguarias,... Como sempre, houve troca de prendas,..., surpresas, que por vezes já não o são,... O Pai Natal já não apareceu como quando os filhotes e os sobrinhos eram mais pequenos,... Foi um Natal muito divertido,mas também muito trabalhoso, ..., há sempre muita agitação, as refeições, a família que chaga, enfim.... Não tive muito tempo para vir aqui escrever sobre as nossas iguarias natalícias, mas não resisto em deixar a receita de uma bolachinhas que também poderão ser feitas em qualquer altura do ano. Esta receita, tirei da net e foi apresentada num programa de televisão brasileiro, por Sônia Kassick . São uma delícia,... Ingredientes: - 1 Kg de farinha de trigo sem fermento - 1 Colher de sop